食品卫生与营养学专业是现代医学中一门重要的学科，与生理学、生物化学、病理学、药物学、临床医学、食品科学等具有非常密切的关系。营养学在临床医学、预防医学、康复医学等学科发展中都具有重要的地位。通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。
食品卫生与营养学专业比较好的大学有：上海交通大学、四川大学、南京中医药大学、贵阳医学院、上海中医药大学。以下是开设食品卫生与营养学专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1四川大学四川
2重庆医科大学重庆市
3上海中医药大学上海市
4扬州大学江苏
5成都中医药大学四川
6安徽农业大学安徽
7福建农林大学福建
8南京中医药大学江苏
9山东中医药大学山东
10天津中医药大学天津市
11贵阳医学院贵州
12昆明医科大学云南
13泸州医学院四川
14蚌埠医学院安徽
15徐州医学院江苏
16桂林医学院广西
17吉林医药学院吉林
18浙江海洋学院东海科学技术学院浙江
19贵阳医学院神奇民族医药学院贵州
