应用生物科学专业注重培养和造就能从事生物资源利用、食品、医药、环境保护等相关领域的技术与设计、应用与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。学生主要学习物理、化学、生物学与食品工程学的基础理论和基本知识，接受食品科学研究、工程设计与生产技术管理能力的基本训练。
应用生物科学专业比较好的大学有：浙江大学、安徽农业大学、东北农业大学、云南师范大学、吉林农业科技学院。以下是开设应用生物科学专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1安徽农业大学安徽
2安徽师范大学安徽
3洛阳师范学院河南
4东北农业大学黑龙江
5吉林农业大学吉林
6吉林农业科技学院吉林
7沈阳农业大学辽宁
8赤峰学院内蒙古
9宜宾学院四川
10塔里木大学新疆
11云南师范大学云南
12西南林业大学云南
13玉溪师范学院云南
14浙江大学浙江
