生物技术专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。
生物技术专业比较好的大学有：武汉大学、复旦大学、中国科学技术大学、中山大学、南京大学、南开大学、广西大学、上海交通大学、中国农业大学、西北农林科技大学。以下是开设生物技术专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1西南大学重庆市
2重庆师范大学重庆市
3重庆文理学院重庆市
4重庆三峡学院重庆市
5宁波大学浙江
6温州大学浙江
7浙江理工大学浙江
8杭州师范大学浙江
9中国计量学院浙江
10浙江师范大学浙江
11浙江农林大学浙江
12浙江海洋学院浙江
13浙江万里学院浙江
14浙江中医药大学滨江学院浙江
15宁波大学科学技术学院浙江
16云南大学云南
17云南师范大学云南
18云南农业大学云南
19云南民族大学云南
20西南林业大学云南
21昆明学院云南
22曲靖师范学院云南
23红河学院云南
24楚雄师范学院云南
25石河子大学新疆
26新疆大学新疆
27新疆师范大学新疆
28新疆农业大学新疆
29喀什师范学院新疆
30塔里木大学新疆
31新疆农业大学科学技术学院新疆
32西藏大学西藏
33天津科技大学天津市
34天津商业大学天津市
35天津师范大学天津市
36天津农学院天津市
37电子科技大学四川
38四川师范大学四川
39成都中医药大学四川
40四川农业大学四川
41西南民族大学四川
42西南科技大学四川
43成都医学院四川
44西华师范大学四川
45四川理工学院四川
46绵阳师范学院四川
47乐山师范学院四川
48内江师范学院四川
49上海交通大学上海市
50华东理工大学上海市
51上海海洋大学上海市
52西北大学陕西
53西北工业大学陕西
54西安电子科技大学陕西
55陕西师范大学陕西
56延安大学陕西
57商洛学院陕西
58安康学院陕西
59山西农业大学山西
60山西中医学院山西
61太原师范学院山西
62晋中学院山西
63忻州师范学院山西
64长治学院山西
65中国海洋大学山东
66青岛大学山东
67烟台大学山东
68山东农业大学山东
69山东理工大学山东
70临沂大学山东
71青岛农业大学山东
72济宁医学院山东
73滨州医学院山东
74潍坊医学院山东
75潍坊学院山东
76德州学院山东
77泰山学院山东
78滨州学院山东
79枣庄学院山东
80齐鲁工业大学山东
81潍坊科技学院山东
82济南大学泉城学院山东
83济南大学山东
84泰山医学院山东
85青海大学青海
