食品质量与安全专业介绍：
食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的，拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在高等院校、相关科研机构，或在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门，从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作的高级复合型应用人才。
食品质量与安全专业介绍：
食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程
食品质量与安全专业课程：
普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。
食品质量与安全专业怎么样?(学长学姐评价)
中国农业大学：我感觉适合女生学，实验做得比较多，要求细心谨慎。
山东农业大学：食品质量与安全还是比较适合性格不活泼的学,这样工作后比较安分,而且我现在参加工作了,质检化验这工作是一个十分安闲的工作,特别适合女孩子做.关键是受大学4年的教育,是一种潜意识的教育,这个你也明白,是一种内在的提高
中国农业大学：这个专业有两个就业方向，一是做营养师，一是做检验员，都是要求做事比较稳重的才好，要有耐心，别的倒没什么要求。
山东农业大学：根据就业前景看最好的去处是考公务员，商检、食品药品监督等国家部门，不幸流落到企业(像我和我的大多数同学们)只能任人压迫，工资低不说，晋升机会也渺茫。。。反正不是最好的职业，慎重考虑下吧，毕竟人的爱好不同，顺其自然。
河南农业大学：食品质量与安全专业在全国来说都是一门新专业，我们这一届是全国第二届，我们学校(河南农大)的食品质量与安全水平一般，不是很突出。其实全国来说最近几年都处于摸石头过河阶段。都在探索之中。
山东农业大学：怎么说呢，听名字前途是非常不错，就业途径也比较广，但是工资不是很高 ，现在大部分人做质检，品控之类的工作 比起热门的专业工作是不太好 但是工作非常好找 总体来说还是不错吧
中国农业大学：看他们的性格，如果很有野心的话就不要加入食品这个队伍!虽然生活水平提高后百姓在食品方面越来越重视，但我们现在的发展水平不能支撑过多的重视饮食，而少数有钱人对我国食品营养是没有信心的。
