新闻背景：全国健康教育事业项目推广办公室联合真功夫餐饮管理有限公司近日发布“中国白领膳食健康白皮书”。
吃够主食的白领越来越少。《中国白领膳食健康白皮书》数据显示：因为担心长胖，39%的白领每天摄入主食不足250克。这是中国膳食指南推荐的最低摄入量。3lian.com/zl/转载请保留
中国医师协会营养医师专业委员会主任委员、北京协和医院临床营养科主任马方说，主食是人体碳水化合物的主要来源，碳水化合物具有解毒功能，一旦长期缺乏，血液中有毒的废物不能及时排出，就会造成肤色暗淡、脸色难看。长期主食摄入不足还会导致易犯困、记忆力下降、脱发等现象。
调查还显示，只有22%的白领会较常吃粗粮。
中国营养学会理事、复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴教授称，主食粗细搭配做到1∶3即可，一天250克左右的主食，其中50到100克是粗粮即可。不妨在早餐中加入一些燕麦，或者平时煮点杂米饭。山村阅读
