锦鲤最开始的起源其实是源于人们可以食用的鲤鱼，后来在机缘巧合之下，锦鲤的背部出现了各种红色的花纹，人们觉得特别好看，然后经过研究，给鲤鱼喂养了许多化学品，后来经过变异就形成了现在的锦鲤。因为锦鲤最开始的原型是鲤鱼，所以在原理上说锦鲤是可以吃的，但是人们一般不会使用这种食材，因为饲养员在饲养锦鲤的时候，加入了很多人工饲料，所以这样的锦鲤吃起来非常不卫生和不健康。
而且锦鲤的寿命很短，一般是用于观赏，不会有人将它用来当做食材食用。在现在，锦鲤的品种更是各种各样，它的腹部有着非常漂亮的花纹，而且五颜六色，有红色的、有白色的、黑色的、还有渐变色的，无论是小朋友还是女性朋友，都非常喜欢这种鱼类，因为它看起来漂亮极了，在家里摆一个鱼缸，里面喂养一些锦鲤，可以说是一道美丽的风景。
看到鱼缸里面喂养的那些长得很漂亮的锦鲤，相信很多人和小编一样有着同样的问题，锦鲤到底可不可以吃？如果可以食用的话，为什么没人们用锦鲤来做菜？虽然锦鲤和鲤鱼的形状、大小差不多，但是由于它的腹部有很多花纹，而且如果用锦鲤当做食材也不太健康，所以人们都不会食用这种动物。锦鲤生长得特别慢，如果去市场上买一只小锦鲤，它会长很长时间才能够长大，更重要的是它特别脆弱，特别容易死去。鲤鱼的话就不会这么麻烦，直接将鱼苗丢到鱼塘里面，它可以自由生长，但是锦鲤就必须经过人们悉心照料才能长大，而且长大后的体积也不能达到很大，可能也就人们的手掌大小。
