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健康常识

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类黄酮物质槲皮素可减轻辐射损伤

本报讯(记者衣晓峰通讯员孙理)在蔬菜、水果和部分中草药中富含的化学物质槲皮素,可有效抵消辐射给机体带来的不良影响。最近,
2018-12-05 12:24类目:饮食营养

吃粗粮时多喝水

四军大唐都医院营养科主任叶琳   吃粗粮有很多好处。粗粮中含有丰富的膳食纤维,会对大肠产生机械性刺激,加速肠蠕动,促进食
2018-12-05 12:24类目:饮食营养

热带水果怎么选

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅   热带水果是个集合名词,其本身充满着异域风情。热带水果不仅味道甜美诱人,
2018-12-05 12:24类目:饮食营养

常熬夜者要学会吃

湖北武昌医院南湖分院主任医师陈继培   常熬夜者要注意营养保健,以补充某些营养素的特殊消耗。   蛋白质常熬夜者摄取足够的
2018-12-05 12:24类目:饮食营养

酸奶并非人人皆宜

第四军医大学唐都医院营养科副教授叶琳   酸奶中含有丰富的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌。这些益生菌在人体的肠
2018-12-05 12:24类目:饮食营养

别把牛奶当水喝

北京大学医学部公共卫生学院教授 李可基   牛奶能当水喝么?能,也不能   说牛奶能当水喝,是因为牛奶中近90%的成分是水。水
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

亦粮亦蔬马铃薯

中国农业科学院研究员中国工程院院士方智远   马铃薯是一种从海外传入中国的农作物,而目前其在我国的产量已位居世界第一。最
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

我的癌症康复路

1995年夏正当退休之际,我突感下咽不适,立即到当地医院做了胃镜检查,确诊为食管癌,于是刻不容缓地到解放军总医院做了切除手术
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

膳食关键在平衡

人类需要多种多样的食物,是因为人体的必需营养素有40多种。而各种营养素的需要量又各不相同,多的每天需要数百克,少的每日仅需
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

你了解功能水吗?

中国保健协会功能水分会杨启彪   功能水兴起于20世纪90年代,纳米水、离子水、电解还原水等都属于此范畴,其中电解还原水是使
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

选择食物要多样化

  在众多植物性食物中,除了含有已明确为营养素的成分外,还有许多其他成分,其中一些已被发现具有一定的生物活性,可在预防心
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

我为什么被严管

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅   许多人认识我,是和我的养生、美容作用联系在一起的。我的玉液琼浆在润泽的
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

药食同源说苦瓜

河北省保定市疾病预防控制中心张建超文许乃娟图   食疗丹青   《本草纲目》中说,苦瓜可以“除邪热,解劳乏,清心明目”。下
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

怎样合理烹调蔬菜

蔬菜的营养价值除了受品种、部位、产地、季节等因素的影响外,还受烹调加工方法的影响。加热烹调可降低蔬菜的营养价值,西红柿、
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

常吃禽蛋鱼和瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,也是平衡膳食的重要组
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

吃出来的口腔癌

郑先生是一位民营企业家,今年62岁,已有40多年的吸烟史。随着年龄增长,郑先生感到身体状况越来越差。十年前,郑先生听一位湖南
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

饱和脂肪酸与人体健康

饱和脂肪酸是指不含双键的脂肪酸。在食物中,饱和脂肪酸的碳链长度主要为8个~18个碳原子,分别为中碳链脂肪酸(80和100)、月桂
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

瘦身食品首选马铃薯

北京体育大学运动生化教研室主任曹建民   目前许多体育爱好者和减肥者都因为害怕发胖而不吃主食,结果造成机体糖贮备不足,从
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

健康离不开烹调油

烹调油是提供人们所需脂肪的重要来源,包括植物油和动物油。动物油含脂肪90%左右,还含有胆固醇。植物油含脂肪99%以上,不含胆固
2018-12-05 12:23类目:饮食营养

产妇缺乳饮食调

北京顺义区医院营养师吴旭   ●花生炖猪蹄   猪蹄(2只)洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米200克,盐、葱、姜、黄酒、水适
2018-12-05 12:22类目:饮食营养

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