小麦草(Wheatgrass )鹅观草属 (Agropyron)，是一种植物，是一种独特的小麦，成熟后为红色的小麦浆果。特别是鸡冠鹅观草 (Agropyron cristatum，小麦的同类)的幼芽。很多人喜欢将它榨汁，那么小麦汁的功效与作用有哪些呢?让我们一起来看看吧。
小麦汁的功效与作用
1、小麦草汁可降低高血压，而且十分迅速，因小麦草能清除体内毒素，增加血液中的铁分，促进血液流通，其所含之完全蛋白质有助于降低血压，而其富有维生素C，更可维护血管的健康，避免硬化。小麦草可增强血管中毛细血管的弹性，防止细胞老化，避免中风。
2、小麦草汁可减轻癌痛，从肿瘤部分释出的GUANIDINE系一种毒素，它会引起肌肉疲倦、头痛、胃痛等现象，小麦草汁能有效中和GUANIDINE，减轻疼痛。小麦草汁含有丰富的维生素E及其他微量元素，能有效促进性荷雨蒙的分泌，可增强性能力。常喝小麦草汁，能增强人体对幅射线的抵抗力，诸如X光照射或彩色电视、电脑的幅射，避免人体细胞产生病变。
3、小麦草汁可帮助人体排泄重金属，诸如铅、镉、汞、铝、铜等，可避免因重金属累积体内而产生严重病变。小麦草汁可补给孕妇身体所欠缺的营养素，不但有助于顺利生产，更可补充胎儿营养、促进发育。同时，小麦草汁是良好的漱口剂，可防止蛀牙，有助于治疗牙痛亦可减轻喉咙痛，若将小麦草直接入口咀嚼，更可防治牙周病(已患牙周病，再转以细盐刷牙与每日喝100CCD左手香药草汁,不出一星期,必有明显疗效)。
4、将小麦草原汁(至少150CC)倒入温水浴缸，然后泡澡15至20分钟，对皮肤病(如湿疹、干癣等)甚有帮助，或将小麦草汁直接涂敷在皮肤上，亦可速见其疗效。小麦草是抗癌圣品!小麦草中的[ABSCISIC酸]能抑制癌细胞的成长，并促使肿瘤逐渐退化萎缩，小麦草汁是获得大量[ABSCISIC酸]的唯一方法，而其他有机生食中只含极少量的[ABSCISIC酸]，难怪许多癌症患者在痊愈后，皆一再强调小麦草汁的重要，不可不吃。
注意事项
1、小麦草在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用。因为常温下小麦草汁的有效成分，只能保持30分钟。(如不能立即饮用，则要放到冰箱中保存，但不要超过12个小时)。
2、小麦草汁略带草味，口味清甜，初饮不习惯者，可加入其他果汁一起饮用，但最好是纯麦汁加水冲淡饮用。
3、每日饮用50-100克新鲜小麦草榨的汁可保持精力充沛，皮肤光洁，远离疾病，应付现代生活的紧张与压力。初饮者1-2个星期即感到有显着功效。饮用时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。
4、普通病症每日一次，重病者一天可服2～3次。
5、饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。
6、不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜
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