下面为大家带来的医学健康知识是：胆结石不能吃什么?有需要的朋友跟我们一起来了解一下吧。
生活水平的提高，让人类能够有机会品尝到世间各类美食，与此同时，各色各样的食物长期下去也给老百姓带来很大的困扰，例如胆结石，都是因为不良的饮食习惯所致。
胆结石患者的饮食要素
一、得了胆结石生活中注意不能吃什么?
1、不要吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、不要吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、不要借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、不要食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、不要烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
二、除了谨记不能吃的，还要知道胆结石吃什么好?
1、要多注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
2、多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
3、用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4、常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
5、多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。
饮食注意非常关键，专家指出很多患者喜欢暴饮暴食，吃的多而又不运动，这样就会加重胆囊的负担，引起消化不良。一旦胆固醇浓度相对增高，容易发生沉淀，形成胆结石的机会就大大增加，所以提醒大家注意，不管怎样，不要拿自己的身体做赌注。
以上就是胆结石不能吃什么的全部内容就是，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。
