山楂的功效与作用及食用方法有哪些?山楂可能给人拿的第一印象就是健胃消食助消化，那它是不是只有这个功效呢？下面本文为您详细介绍山楂的相关知识：
一提起山楂，多数女性朋友可能都会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口;但一提起吃山楂，多数美眉可能首先想到的是它的“酸”，并对此望而生畏。但女性朋友，可千万不能被一时的畏惧心理击退了，要知道山楂具有很高的营养和药用价值，是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣，所以，当你还在为迟迟减不下的体重忧心忡忡的时候，不妨多吃点山楂吧!要注意的是，孕妇可以适量吃山楂，但不可过量。
下面来介绍下山楂的功效与作用及食用方法有哪些?
山楂的功效与作用主要有：
消食积，散瘀血，驱绦虫。
治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
山楂的功效与作用详细介绍：
1、防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
2、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
3、强心、降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。
接下来，给大家介绍下山楂的的食用方法：
1、山楂银菊饮
原料：山楂10克，银花10克，菊花10克。
做法：山楂洗干净后，用刀背将其拍碎，然后将山楂与银花、菊花一同放入杯中，用水冲泡，代茶冲饮，此为每日用量。
五色果蔬养颜经：山楂能促进脂肪类食物消化，促进胃肠道蠕动，是瘦身、减肥的良品，银花清肠、排毒，菊花明目、美白肌肤。所以，此饮具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。
2、桃仁山楂美容去痘茶
原料：山楂9克，桃仁9克，贝母9克，绿茶，荷叶半张。
做法：山楂洗干净，留作备用;然后将山楂、桃仁、贝母以及荷叶一同放入锅中，加1000毫升的水，烧沸，用文火煎15分钟，去除渣汁，装入暖瓶中，用此饮冲泡绿茶，一日饮完即可，连服30天。
五色果蔬养颜经：山楂中含有多种维生素和酸类物质，能够促进消化，分解脂肪，利于减肥、瘦身，荷叶具有凉血、减肥的功效。所以，此茶具有减肥、瘦身，去痘、美容、抗衰老的功效。
3、山楂梨丝
原料：山楂200克，梨500克，白糖2汤匙。
做法：山楂洗干净后，除去核后留作备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏丝后，放入山楂和糖汁，捞出即可。
山楂的功效与作用及食用方法有哪些（图片来源：山村网）
五色果蔬养颜经：山楂调理脾胃，清肠排毒，降脂减肥;梨具有清润、生津作用。所以，常服此菜谱，具有美白、改善肤质，减肥的功效。
此外，山楂的功效与作用还可以用于美容。
山楂牛奶面膜—抗衰老
皮肤干燥、缺水，碎纹不断，是很多女性朋友衰老的主要原因。所以，抗衰老的前提就是滋养肌肤，其中山楂牛奶面膜就是很好的滋养面膜。取山楂几枚和牛奶一同放入榨汁机中，压榨橙汁，敷在脸上，约15分钟，用水冲洗干净即可。此面膜具有促进血液微循环，滋养肌肤，收敛毛孔，防止细纹产生的功效。
山楂最正确的种植方法
第一，选择时间种植
适合种植山楂的时间是春天。 它对环境有很强的适应性，但不适合夏季和冬季。 在春天，温度开始逐渐恢复，阳光可以杀死一些细菌，山楂的生存效率也就大幅度提高了，约为97%。 在育苗阶段，选择个大的苗壮，因此它在生长的后期会变得更强壮。 种植后通常需要3 - 4年内就会结果了，它能存活很长时间可以持续活到60年。
第二，用地
用于种植山楂的土地一般都土地很深且土力肥沃。 地势较缓的丘陵南坡最好。 但是，必须注意防水。 雨水过多会导致根系腐烂，干旱时间长，不利于果实发育。 最好在山地种植旁边建一个水池，以防止未来的天气环境变化。
第三，育苗
当早期种植山楂选择培育幼苗种子时，应事先简单处理。种子壳厚而硬，未经处理的种子被抛入地下，吸再多的水也不会打开缝隙。 许多种子在需要种植时仍然处于睡眠状态，不易发出幼苗。 在此之前，必须要催生种子达到可以种植的条件。 你可以把种子浸入在温水中半小时，然后捞出继续在冷水中浸泡4-5天，然后将它们放在阳光下晒几天。 最后在下地之前，你应该先将它们消毒一次。在3-4度土壤里进行生长。
第四，生长环境
山楂喜欢光照，可以在这样适宜的条件下得到快速发育，并可以提高未来的产量。 但是，在某些地区，种植山楂时没有这种环境条件，结出来的果实不饱满，表面也有斑点。 为了获得果树的阳光，应及时修剪树枝，开始种植时植物之间的间距应合理控制。足够的空间能让山楂的表面颜色鲜艳，而且产量巨大。
第五，收获管理
及时采摘之后，用于种植的田地每年清洁一次。 主要是切断山楂树上的多余分支。 病态或枯萎的都要清理干净并带走。 在冻土之前应将土壤松散一遍。 与此同时，整个田地应进行全面消毒，以便在明年收获。
以上便是山楂的功效与作用及食用方法介绍，虽然山楂的好处多多，但也有一些饮食注意事项，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
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