很多名贵的草药都是来自草根树皮。桂枝就是其中的一种，桂枝乍一看有点看“树皮”。就是这不起皮的“树皮”却有着对人体大大的功效。可能很多人不知道吃它有什么好处，该怎么吃，需要注意什么。如果你需要了解它。小编为您详细了解。带你认识真正的“桂枝”。
吃桂枝有什么好处，需要注意什么
一、食用桂枝有哪些好处
桂枝用途广泛，不管是用在化妆品上、制作饮料还是调理身体上都被采用，桂枝为什么如此受欢迎是有道理的。因为它有这些好处1.抗炎、抗过敏
桂枝含挥发油，可抑制IgE所致肥大细胞颗粒反应，从而起到降低补体活性，抗过敏作用。
2.抗菌、抗病毒
桂枝可抗金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、致病性真菌、抗结核杆菌。此外它还能抗流感病毒、孤儿病毒。
桂枝味辛、甘，性温，主治心悸、痰饮、胸痹、小便不利等病症。
3.扩张血管、促进发汗
桂枝中的桂皮油可扩张血管，调节血液循环，使血液流向体表，加强麻黄发汗。
4.镇静、抗惊厥
桂枝中的有效成分桂皮醛可起到镇静、抗惊厥的作用。
5.解热、镇痛
桂枝中的桂皮醛、桂皮酸钠有助于皮肤血管扩张、散热增加、促进发汗，提高痛阈值。
6.降血压
桂枝内的桂枝油具有挥发作用，能促使血液向体表流动，并且还具有扩张血管的作用，能适当的降低血压，高血压患者可适当的食用桂枝来降低血压。
7.利尿
用含桂枝的五苓散0.25g/kg给麻醉犬静脉注射，可使犬尿量明显增加，单用桂枝静注(0.029g/kg)利尿作用比其他四药单用显著，故认为桂枝是五苓散中主要利尿成分之一。
用桂枝泡水喝有这些好处：1.驱寒
如果患上风寒出现了流鼻涕、咳嗽等现象，多喝一些用桂枝泡的水能有效缓解这些不适症状。由于桂枝上的桂枝油它能去祛除体内寒气，因此还可以治疗风湿类肩周炎等因风湿引起的疾病。同时，还可以治疗因体内阳气不足引起的气滞血凝等。特别是体寒的女性朋友，经常喝桂枝泡水，对缓解痛经、闭经有一定的疗效。
护肝醒酒
桂枝中含有的物质能减少酒精在人体中产生的代谢产物，从而减轻对肝脏的损伤，对肝硬化有一定的预防作用。同时，桂枝还能预防肝细胞变性、坏死。如果喝了大量的就感到不舒服的话，不妨来一杯桂枝泡水醒醒酒吧。
二、桂枝怎么吃
桂枝可以有各种吃法，不同的做法可以产生不同的功效。小编分享多种桂枝的养生食疗美味做法。第一款：柴胡桂枝干姜汤
准备：柴胡24克、桂枝9克、干姜9克、栝楼根12克、黄芩9克、牡蛎6克(熬)、甘草6克(炙)。
用法：以水1.2升，煮取600毫升，去滓，再煎取300毫升，温服150毫升，日二服。初服微烦，复服汗出便愈。
功效：和解散寒，生津敛阴，主治伤寒少阳证，往来寒热，寒重热轻，胸胁满微结，小便不利，渴而不呕，但头汗出，心烦;牡疟寒多热少，或但寒不热。
第二款：桂枝葛根鸡翅汤
准备桂枝3g、葛根6g、鸡翅4只、红萝卜一小段、上海青2颗、盐适量
做法：胡萝卜刻花切片备用。鸡翅斩小块入开火中焯去血水。锅上火加入食用油小火煎至变色捞出。砂锅内加入清水，大火烧开转小火煮约15分钟后滤渣留汁。在汤汁中加入鸡翅煮中火5分钟。依次入胡萝卜片小火煮约5分钟。最后放入上海青(小油菜)大火一开即可关火记得加入适量的盐调味。
功效：此汤具有止泻、升阳、益气、生津止渴、补精益髓之功效。
第三款：桂枝薏米粥做法
材料：桂枝和牛膝各9克、杜仲18克、薏米30克、白糖适量
做法：将桂枝和牛膝、杜仲放入锅内;加入适量的水烧开半小时;去渣取出汁液加入薏米煮成粥;
再加白糖适量调匀，即可食用。
功效：此粥具有清热解毒、祛风利湿之功效。主治银屑病等疾病。
第三款：桂枝附子汤
桂枝三两45g(去皮)，甘草二两30g(炙)，生姜三两45g(切)，大枣十二枚(擘)，附子一枚15g(炮)。
用法：上药五味，以水1800毫升，煮取600毫升，去滓，分三次温服。
现代用量：桂枝(9克) 生姜(9克) 大枣(3枚) 甘草(6克) 附子(3―6克)
功效：祛风除湿，温经散寒，主治伤寒八九日，风湿相搏，身体疼烦，不能自转侧，不呕不渴，脉浮虚而涩者。现用于风湿性关节炎、坐骨神经痛等属于风寒湿邪而成者。
第四款：桂枝绿茶
功效：发汗解肌;抗菌抗病毒，利尿，治风寒表证所致腰背肢节酸痛。
材料：桂枝3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
第五款桂枝炖羊肉：桂枝、当归各15克，羊肉500克，干姜10克，盐、糖、黄酒各适量。将羊肉切块放沙锅内，加桂枝、当归、干姜及盐、糖、黄酒、清水，用小火炖煮，熟烂后服食。每日1-2次，连服7～10天。 养血活血。
第六款桂枝大枣汤：桂枝10克，大枣10个，山楂15克，红糖30克。将桂枝、大枣、山楂水煎取汁，加入红糖煮沸后趁热饮服，每日2次。 温经散寒、活血止痛。
第七款桂枝葱白粥：桂枝、白芍、姜各10克，粳米60克，葱白30克，大枣15个，白糖15克。将桂枝、白芍、姜、大枣洗净，放入锅中加水适量，置火上烧沸，再用小火煮10-15分钟，滤渣取汁，放入淘净的粳米，熬成粥，加入葱白，调入白糖，搅拌均匀。 发表解肌、调和营卫。
三、如何挑选桂枝
分辨优劣桂枝的技巧是辨别桂枝的干的程度，如果是优质的桂枝比较脆，用手一碰容易断，外表呈灰褐色，肉皮呈赤色，表面没有白色斑点，肉质较厚，没有虫霉。闻一闻，有些 许的树木和土味，香味比较浓郁，有一些淡淡的甜味。
如果是劣质的桂枝有 有些回软的感觉，厚薄不均，卷曲的内表面颜色较浅，外表面比深褐色还要深，有虫蛀、霉斑的痕迹，闻起来香气不突出。
四、食用桂枝的禁忌有哪些
1、《本草从新》："阴虚之人，一切血证，不可误投。"
2、温热病及阴虚阳盛之证、血证、孕妇忌服。
3、《得配本草》："阴虚血乏，素有血证，外无寒邪，阳气内盛，四者禁用。"
