中国人自古就有喝茶的习惯，品茶养生。关于茗茶的种类也很多，黄山毛峰相信大家都听说过，那么你知道黄山毛峰是什么茶？黄山毛峰外观呈绿色，是不是就是属于绿茶呢？又该怎么喝黄山毛峰呢？就来我们一起来了解下吧。
一、黄山毛峰属于哪种茶?黄山毛峰属于绿茶，也是叫徽茶。
也是汉族的传统名茶，产于安徽省黄山徽州一带。因为新制黄山毛峰茶叶遍布白毫，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山岑岭，中国十大名茶，故取名为黄山毛峰。
黄山毛峰特性
黄山毛峰，成茶形状微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显盛，茶叶知识，且带有金黄色鱼叶，俗称黄金片。冲泡之后，汤色清碧微黄，叶底黄绿鲜活，滋味醇厚回甘，香气如兰，韵味悠长。
黄山毛峰采摘尺度
特级黄山毛峰的采摘尺度为细嫩的一芽一叶初展的芽叶，1级黄山毛峰的采摘尺度为细嫩的一芽一叶芽叶;2级黄山毛峰的采摘尺度为细嫩的一芽二叶初展芽叶;3级黄山毛峰的采摘尺度为细嫩的一芽一、二叶、一芽二、三叶初展芽叶。特级黄山毛峰开采于晴朗前后，1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
黄山毛峰建造工序
先采摘鲜叶，然后举办拣剔，拣出不切合尺度要求的叶、梗和茶果，以担保芽叶的质量匀净，然后举办建造。黄山毛峰的建造工序可分为：厦魅摘、达成、揉捻、烘焙。
红茶与绿茶有什么区别：红茶是完全发酵茶,绿茶则不是。红茶性温,去寒,暖胃,绿茶性凉,清热,提神;的确,它们的制作工序不一样。茶的分类,按各种不同标准,可有不同的区分法。最一般也最常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶红茶:发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁,而是直接萎凋、揉切,然后进行完整发酵,使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素。
二、黄山毛峰怎么泡?教你冲泡的黄山毛峰正确做法及技巧，如何能达到“色绿、香幽、味醇、形美”的目的？小编教你掌握好器皿的选择、水温调控、投茶方式和冲泡技巧等4个环节。
1、冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转。
2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右，掀盖边闻香，边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出，不可以盖得时间过久会闷坏茶。
3、冲泡过程中续水要及时，头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。
4、喝到杯中还剩三分之一的水量时，应该要再加入开水，这称之为续水，续水若太迟，二开茶的茶汤必定寡淡无味。
特别提示：冲泡水温要控制好，冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡，不应正对着芽头正中间冲泡，会把芽头烫黄，不利口感和观赏价值，可以使用玻璃杯冲泡，更利于观赏价值。
黄山毛峰的另外一种泡法及技巧
1、泡黄山毛峰用玻璃杯、盖杯或白瓷杯皆可。先用沸水温茶具，在清洁茶具的同时又可以提高茶杯的温度。用热水将杯沿杯身转2圈，充分润杯，再倒掉杯里的水。
2、采用中投法，在杯中加入1/4的开水，投入适量黄山毛峰，静置3分钟左右，拿起杯子轻轻摇动，使得茶汤均匀，加速茶叶与水的充分融合。这时候就可以看到黄山毛峰的金丝线和象牙黄。
3、加水，冲泡黄山毛峰，最好采用从高冲的方法，使水冲下来，让茶叶在杯子中上下翻动，让茶汤更加均匀。
4、接下来就可以品尝黄山毛峰了。第一泡之后，一般可以续水冲泡2-3次。
泡黄山毛峰图片
技巧:需要在冲泡的比例水温时间次数上掌握。1、比例：以绿茶来说，茶与水比列为1：80。常用白瓷杯，每杯放3克茶叶;一般玻璃杯，每杯放2克。
2、水温：不同茶叶对水温有不同的要求。由于黄山毛峰嫩度很高，应用80-90℃开水冲泡，使茶汤绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
3、时间：通常冲泡之后加盖3分钟，茶叶中的内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮用最佳。
4、次数：一般冲泡3-4次，喝茶时，一般杯中茶水剩下1/3时，就应加入开水，才能维持茶汤的适当浓度。
三、喝黄山毛峰的功效有哪些?黄山毛峰对人体有很多好处1、黄山毛峰是可以强化心脏的，有心脏疾病的人可以多喝一些黄山毛峰。黄山毛峰可以很好的促进血液循环可以增强血液流动。
2、黄山毛峰是可以抑制老人的动脉硬化的，经常饮用黄山毛峰可以很好的抵抗动脉硬化。
3、黄山毛峰是可以提神的，因为它含有一定量的咖啡碱，这种物质可以让我们的神经保持紧绷。黄山毛峰是可以消除疲劳的，比较适合办公室的人呢饮用。
4、黄山毛峰是可以用于女性的减肥的，因为黄山毛峰中含有一定的可以分解消化酶的成分。可以起到一个减肥瘦身的作用。同时，黄山毛峰还可以减低血液里的脂肪度，可以减低血脂。
5、黄山毛峰是可以进行美容的，因为茶水里面含有一种抗衰老的成分，对于女性的皮肤有修复作用。
6、黄山毛峰是可以利尿的，它可以很好的排出身体的重金属，可以治疗一些水肿性的疾病。
7、黄山毛峰是可以抗菌和抑菌的，它可以减少细菌的传播，可以治疗一些肠道疾病。对于女性的妇科疾病也有一定的杀菌消炎的作用，可以治疗伤口溃烂和流脓。
四、关于黄山毛峰的等级区分介绍
特级黄山毛峰的采摘标准为：一芽一叶嫩叶初展，采摘于清明前后
一级黄山毛峰的采摘标准为：一芽一叶嫩叶开展、一芽二叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后
二级黄山毛峰的采摘标准为：一芽二叶嫩叶开展、一芽三叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后
三级黄山毛峰的采摘标准为：一芽一叶、二叶、三叶嫩叶开展，采摘于谷雨前后
特级黄山毛峰的特征：
特级黄山毛峰芽头肥壮、均齐，锋显毫隐，色泽嫩绿光润，冲泡之后汤色黄绿、清澈，香气馥郁，滋味鲜爽醇甘。
一级黄山毛峰的特征：
一级黄山毛峰芽叶微卷，白毫显盛，色泽绿黄，冲泡之后，香气鲜嫩，滋味鲜醇略甘。
二级黄山毛峰的特征：
二级黄山毛峰芽叶微卷，白毫明显，色泽绿亮，冲泡之后，香气清高，滋味鲜醇、爽口。
三级黄山毛峰的特征：
三级黄山毛峰芽叶肥大，色泽尚绿，冲泡之后，汤色黄绿，香气高香，滋味醇厚。
现在大家了解黄山毛峰多少钱一斤了吧，茶侃网温馨提醒大家，市场上假冒的黄山毛峰比较多，大家在购买的时候，一定要小心、谨慎挑选哦。
