苹果属于一年四季都吃得上大众水果，营养丰富，口感香甜爽脆，价格也不贵，是广受人们喜欢的助消化家庭常备瓜果之一。然而吃苹果削不削皮的问题令人左右为难，那么苹果皮的营养有哪些?苹果要不要削皮吃?吃苹果的好处与坏处有哪些?吃苹果有哪些注意事项?
苹果皮中有哪些营养成分?
吃苹果到底要不要削皮，看完你就明白了
1 维生素：
苹果皮中含有丰富的维生素A和维生素C。维生素A又叫视黄醇，有助于维持正常的视觉功能和骨骼生长发育;维生素C则有促进伤口愈合，增强机体免疫力的功效。
2 矿物质：
伊利诺伊大学的研究人员认为，苹果皮中含有丰富的矿物质，包括钙、钾、磷、铁和叶酸，吃苹果皮也有利于人体对矿物质的有效吸收。
其中，钙和磷让牙齿和骨骼更加坚固，钾能够增强心脏和消化功能，铁元素则是满足正常红细胞生成需要，预防贫血，维持身体健康的重要保证。
3 膳食纤维：
苹果中约2/3的膳食纤维存在于果皮当中。摄取充足的膳食纤维可降低心脏疾病的发生风险，也能预防便秘。
吃苹果要削皮吗?这个简单的问题也曾经多次出现在我们的生活当中，有些人认为苹果要削皮，因为外面有一层果胶蜡，而认为不用削皮的一方认为苹果的营养都在皮上面，是不需要削皮的。因为削皮之后的苹果营养就减少了一大半了，还是直接吃更营养，那究竟是要削皮呢?还是不削皮呢?
苹果连皮一起吃有哪些风险?
1 病菌侵害
成熟的苹果从果园输出，经过“长途跋涉”到农贸市场或超市中分发销售，再到消费者手中，往往经历一个漫长的过程。
在这期间苹果皮也许会沾染很多肉眼看不见的致病菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。如果苹果洗不干净，再连皮一起吃，就可能会生病。
根据美国疾病预防与控制中心的统计数据，美国每年大约有九百万人因为吃了被致病菌污染的食物而出现腹泻、发热等症状，其中46%的不干净食物是蔬菜和水果。
2 农药残留
给农作物喷洒农药的目的在于，预防和消灭阻碍其生长的有害生物，保障并促进植物和农作物的健康成长。
但是，如果农药使用后没有及时分解而是残留在农作物上，人吃了以后可能会出现慢性中毒，诱发基因突变、癌症，或下一代畸形。
3 工业蜡渗入
事实上，给水果打蜡是国内外允许使用的水果保鲜方法。我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给新鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂——即食用蜡，且适量添加。这种使用蜡只要合理适量使用，不会对健康产生任何影响。
但是，市场上有些小商贩为了节省成本，让蔬果看上去更加鲜亮诱人，会给水果打大量的工业蜡。这种蜡中含有重金属成分，可渗透至果肉中，频繁食用对人体会产生极大危害。
建议：吃苹果一定要削皮
我们是否高估了苹果皮的营养?
大多数人都认为苹果皮的营养是非常丰富的，包括某些会削皮吃苹果的人，他们还是觉得很可惜，就这样削掉了营养丰富的苹果皮感觉有点良心不安。但是实际上的苹果皮的营养真的如你所想的那么高吗?苹果皮与苹果肉的营养成分有明显不同，前者有较多的水不溶性膳食纤维、维生素及矿物质，但膳食纤维的摄入并非越多越好，它会带来胃肠道的不适感，也会减少矿物质等营养物质的吸收，而从消化吸收率考虑，果皮中的维生素与矿物质的整体质量并不太高。
吃苹果的最佳时间
苹果是饭前吃还是饭后吃呢
很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但经研究，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响，而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会使肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。
吃苹果有什么好处
1 补充糖分、有助消化
它含有大量糖类，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，所以早晨吃营养价值很高，苹果空腹吃可有助消化。
2 生津止渴、益心气脾
药用，早在唐代就有记载，不但益心气脾、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。现代医学研究证明，严重水肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。
3 补充维生素、缓解孕吐
妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。
4 治疗腹泻
可用作整肠止泻剂，《本草纲目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之”的说法。民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。德国人也用“摩罗氏苹果疗法”治疗肠炎。
5 治疗大便干燥、防止便秘
此外，每日早晚空腹吃一个苹果，可治疗大便干燥。饭后吃对反胃、消化不良有一定的作用。
6 降压
高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1—2个，可收到降压效果。
苹果虽好吃但它也有坏处，我们应该也要注意下，下面就来看看苹果的坏处吧!
吃苹果有什么坏处
1 与水产品一起食用会容易便秘
苹果虽然是一种好处很多的水果，但是人们食用时也要注意量的控制、而且不能与水产品一起食用，不然会产生便秘的情况。
2 糖尿病患者食用会导致血糖升高
苹果不适合糖尿病人食用，因为苹果中糖份含量很高，糖尿病人食用以后，会出现血糖升高的症状，对身体十分不利。
3 饭后吃苹果会出现胀气消化不良
很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响。 因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右;更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。
最后提醒一下苹果虽好，但是不能一次性吃太多了，由其是对于想利用苹果减肥的人来说，最好多吃些其它营养元素，这样才能更好的促进身体健康。当然了正常情况下多吃些苹果对促进身体健康具有很大的帮助的。
吃苹果注意事项
一、苹果的适宜人群
1、一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。
2、适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。
3、适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。
4、适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。
5、适应肥胖人食用，有益于减肥。
二、不宜人群
1、溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
3、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。
4、平时有胃寒症状者忌生食苹果。
