在夏季吃苦瓜可以起到清凉解暑的功效，但由于苦瓜的味道有点苦，所以很多人都不怎么喜欢吃苦瓜，前几天在朋友家尝试一次苦瓜竟然没有苦味，那么，苦瓜怎么做好吃呢?一起来看看家常苦瓜的做法吧。
❤ 教你做出好吃又不苦的苦瓜
苦瓜炒虾仁做法一、
食材：苦瓜230克，油适量，盐适量，柠檬适量，生粉适量，料酒适量，白糖适量
苦瓜怎么做不苦又好吃
1.虾仁去除虾线后洗净沥干水分
2.用盐，料酒，生粉，柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时
3.准备生姜片和红椒
4.苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净
5.用盐腌制一会
6.热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起
7.锅内留有底油，倒入苦瓜和红椒煸炒均匀
8.虾仁回锅
9.加入适量料酒煸炒均匀
10.加入适量白糖煸炒均匀后熄火
11.盛入碗中
苦瓜炒蛋的做法二、
食材：苦瓜1根，鸡蛋4个，葱少许，胡椒粉少许，芝麻油适量，盐少许，白糖少许
1.首先将苦瓜切开去籽，再切片，葱切葱花。
2.碗中打入4个鸡蛋，放半勺盐 ，撒入胡椒粉，淋入芝麻油，打散。
3.锅入油，倒入鸡蛋液，轻轻炒至鸡蛋液定型，倒入漏勺。
4.另起锅，放入部分葱花，再倒入苦瓜炒软，放1勺盐，少许白糖，翻炒均匀。
5.倒入鸡蛋，翻炒片刻。最后放入剩下的葱花，炒匀即可装盘上桌!
