秋天是吃柿子的季节，柿子吃起来甜甜的受到了不少吃货们的青睐，经常吃柿子还能缓解消化不良等健脾益胃的作用，那么，新鲜柿子皮可以吃吗?吃了会怎么样?一起来看看柿子的注意事项吧。
一、柿子上面的皮可以一起吃的吗?不能吃。
要知道，柿子中的鞣酸成分绝大多数都集中在皮里面，可是，在柿子脱涩时，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃得话，稍微吃多一点更容易形成胃柿石。因为鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
新鲜柿子皮可以吃吗
二、吃了柿子皮会怎么样
很多人觉得柿子连皮一起吃更具嚼劲，其实柿子皮中含有柿子中绝大部分的鞣酸成分，所以不建议食用，涩柿经过脱涩，皮中的鞣酸成分会减少，但是不能全部脱尽，鞣酸在胃酸作用下会与蛋白质反应，产生不易消化吸收的物质，聚集在肠胃中，易出现恶心，呕吐腹痛，腹泻等症状，这种症状俗称柿胃团症，又称急性胃肺石，所以吃柿子不要吃柿子皮。
三、柿子皮吃了会有毒吗
柿子皮有毒倒是没有，少量吃了也没啥大碍。不过，确实不建议柿子连皮一起吃。因为成熟的柿子皮中富含鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下，会和食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。吃多了很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未剥皮的柿子。
四、吃柿子一定要注意这几个事项
1、不能空腹食用
柿子含有鞣酸和果胶，当我们空腹吃柿子时，鞣酸和果胶与胃中的胃酸结合，很产生不易消化的沉淀物质，这些物质积累到一定的程度会在人体中形成结石，严重的情况，会造成消化道梗阻、呕吐、腹痛的症状，严重的甚至会吐血。
2、不能和皮一起吃
我们生活中总会认为水果带皮吃比只吃果肉有营养，例如苹果、葡萄等，有些水果确实如此但不包括柿子。柿子中的鞣酸大多都含在柿子皮中，吃多了容易与胃酸结合产生沉淀物，最后形成胃结石。
3、糖尿病患者不能食用
柿子中的含糖量高达10.8%，而且大多是果糖、葡萄糖、蔗糖等，食用后很容易被人体吸收，相应的会导致血糖升高，所以对于糖尿病患者来说，最好不要食用柿子。
4、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不能吃柿子
柿子本身就性寒，而患有胃部寒冷和慢性胃炎的患者本身就体寒，这时在吃柿子就容易加重病情。而且患胃病的患者本身就胃不好，在吃柿子更容易引起消化不良。
5、贫血患者不能食用
柿子中含有单宁，这种物质容易与人体中的铁结合，产生沉淀物，容易引起肠胃不适，进而妨碍人体对铁的吸收，且贫血患者本身就缺乏铁元素，所以贫血患者不要食用柿子。
