养生之道网导读：高血脂与高血压和高血糖并称为三高，也就是人们眼中的富贵病。如何才能有效的降低血脂呢？在饮食方面我们又应该注意什么呢？下面小编就和大家一起来看看吧！
高血脂症患者饮食宜忌
高血脂是指血清中脂类物质的浓度增高超出正常范围者，包括高胆固醇、高甘油三酯等单项增高或这些物质同时升高。当机体摄入过多热量或过多含脂肪的食物时会出现高脂血症，而高脂血症如不注意控制，很容易导致动脉硬化，最终导致心脑血管疾病。
目前我国居民进食肉类、油类较改革开放前明显增多，导致高脂血症也明显增加，因此控制饮食对防治高脂血症非常必要。通过控制高脂血症，从而控制心脑血管疾病的发生或发展。高脂血症患者的饮食需注意控制肉类进食量和用油量，具体饮食原则及注意事项如下：
1．均衡的饮食：一天的食谱应包括四大类食物： （1）奶类或奶制品； （2）鱼、肉、家禽及豆类； （3）五谷类；（4）蔬菜及水果。
2．减少进食高脂肪及高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏和脑、蛋黄、贝壳类、鱿鱼、墨鱼等。
3．多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦片、全麦食品、水果、蔬菜。
4．少食高糖份的食物，如糖果、甜饼、甜点心、雪糕、汽水等。
5．饮食宜清淡，少吃太咸的食物，如咸鱼、咸肉、咸酸菜、咸话梅等。
6．戒酒或减少饮酒次数或量。
7．食量与体力活动相适应，保持正常体重，肥胖者宜减肥。
8．可适当多选食有降压、降脂、降胆固醇的食物，如菌类、海带、紫菜、芹菜、蒜苗、赤小豆等。
9．烹调时尽量切去肉类及家禽的脂肪表层及部份。
10．改变烹凋习惯，以蒸、煮、焖代替煎、炸的方式。
11．煲汤料多采用瓜菜及少量鱼或瘦肉、去皮禽类，老汤或浓肉汤要撇油。
12．节制用油，植物油每天最好不超过25克。
13．留意食物标签中脂肪含量的指示，选择低脂产品。
14．对于有高胆固醇的病人，一周不宜吃超过3个蛋黄。
高脂血症食谱举例：
热量约1500千卡，50g=l两
早餐：馒头2个 面粉约100g、早上10：00时 苹果1个 约200g
午餐：酿豆腐（瘦肉50g、水豆腐100g、盐水菜芯 菜芯150g、米饭1碗大米100g）
下午14：0时 ：香蕉1个 （约100g）
晚餐： ①芹菜玉米粒炒鲜核桃仁（芹菜50g、玉米粒25g、鲜核桃仁50g）②木耳炒鸡丝（木耳20g、鸡丝50g）③蒜蓠炒生菜（生菜100g、米饭1碗大米100g）。
高血脂饮食 专家教你如何安全吃肉
高血脂饮食应该如何？专家说，血脂高的人群只要“食肉有道”，也可以像普通人一样，在享受美味荤菜的同时，均衡营养控制血脂。
高血脂患者饮食应该如何？可以吃肉吗？有网友发来咨询：我一直特别爱吃肉，但是查出高血脂后，医生就要求我“禁肉”了。但有报道说，羊肉胆固醇比较低，如果把饮食中的猪肉都换成羊肉，是不是对控制血脂有好处？带着网友的问题，我们特向西安交通大学第一医院营养科专家进行了咨询。下面专家就为大家进行详细的解答。
专家说，血脂高的人群只要“食肉有道”，也可以像普通人一样，在享受美味荤菜的同时，均衡营养控制血脂。
高血脂者应该多吃白肉，比如鱼肉和一些海产品。但有些高血脂者不爱“白肉”爱“红肉”，即我们常吃的猪牛羊肉。那么，比之羊肉和猪肉，牛肉更适合高血脂者。因为对于血脂高的人来说，不但要控制胆固醇的摄入量，也要控制热量摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者。
高血脂者虽可开荤，但也应食之有度，每天二两即可，且最好吃清炖的，避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。
做好7件小事能够有效降血脂
只要在日常生活中注意改变饮食结构和生活方式，就能轻松降低胆固醇。
随着生活水平的提升，不少的朋友去体检时才发现胆固醇超标，通常第一反应会问医生：我该吃什么药？事实上，只要在日常生活中注意改变饮食结构和生活方式，就能轻松降低胆固醇。
1、用手估测饭量
很多人不知道如何控制饭量，其实一份肉正好是你手掌的大小，一份新鲜水果差不多是拳头的大小，而一份米饭，或是面条相当于两手一捧大小。
2、水果一天至少吃够5份
水果有助降低“坏胆固醇”含量，还能帮助降低血压，维持健康体重。
3、护心食物多吃鱼
一份护心菜单里，一周至少要出现两次鱼。特别是鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、沙丁鱼。深海鱼中富含欧米伽-3脂肪酸，能帮助降低甘油三酯、胆固醇。
4、全麦食物做早餐
全麦食物不仅是减肥降脂法宝，其中的多种碳水化合物能给你源源不断的能量，丰富的纤维素能延长饱腹感，减少午餐饭量。
5、多一点豆类 一点土豆
大豆，含有丰富的蛋白质和纤维素，有助降低血脂、血糖，能让饱腹感维持得更长。但土豆、精白米、糕点中的其他碳水化合物会迅速升高血糖，使人饿得更快，容易暴饮暴食。
6、适量运动有好处
每天散步能够减少中风和心脏病的风险。刚开始可从每天10分钟走起，逐渐增加时间。如果你真的不爱走路，做家务也算锻炼，但前提是你得认真打扫，要能感觉到心跳加速，而不是随便糊弄。
7、饮食还是家里好
在家吃健康食品能有效地控制胆固醇，但不要奢望你出去吃也这样。餐馆里的食物经常富含饱和脂肪酸、高热量和高盐，即使再健康的选择也会导致超量超标。不妨试试这些招：多选择炖、蒸、煮的食物，而不是煎炸食物；把酱拨到盘子的一边；如果不小心点多，可先打包一半来控制饮食量。
养生之道网温馨提示：每天适量的运动对高血脂患者还是很有好处的，所以在这个春暖花开的日子里，大家还是不要只待在家里看电视了吧！
