文章目录
红酒和栗子能一起吃吗
吃板栗的时候是可以喝酒的,板栗和就并不会有什么冲突,而且应该很多人都知道有一种酒叫做板栗酒,其实就是板栗和白酒泡出来的,这种酒被作为一种药酒被很多人当做养生的保健品,因为板栗确实具有很高的营养价值,不仅具有药用价值还具有养生价值,对人的脾胃有好处,还能补肾强筋,所以男性吃了是有很多好处的,喝酒的时候可以适量吃一些。
板栗被称为干果之王,还被称为肾之果,说明板栗确实是很好的一种食物,即使是这样,不管是什么人都不能吃多了板栗,板栗生吃难消化,熟吃很容易导致腹胀,吃多了不仅不会对脾胃带来好处,还会损伤脾胃,所以每天吃不板栗不要超过十个,八个左右是最好的。如果有人想减肥,那尽量不要在吃饭的时候吃,也不要在饭后吃,尽量在两顿饭之间食用。
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C,一般来说,摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,因此减少酒的酸度。储存葡萄酒的温度最好要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高,酒的熟化越快;温度低时,酒的成长就会较慢。
酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的,所以红酒的色泽才是红的。经过榨汁后葡萄汁,经过发酵,葡萄中所含的糖份会逐渐转成乙醇和二氧化碳,而酒精度则越来越高。要想保持葡萄酒的果味和鲜度,第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序,就视所要达到的口味了。葡萄酒在桶中存了3至9个月以后,就要装瓶了。
喝红酒的好处
1、红酒和大多数食物不一样,不经过预先消化就可以被人体吸收,在合理饮用范围内,红酒能直接对周围神经系统发生作用,从而提高肌肉的紧张度。红酒也可对神经运动中枢起作用,给人以舒适、欣快的感觉。
2、红酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,红酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。
3、一些红酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高,可以利尿,防治水肿。
4、红酒的杀菌作用,可能主要是由于它含有多酚类物质。
5、防治心血管病的作用,红酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度,从而防治动脉硬化。
红酒的生活妙用
1、像鸡肉、鱼肉、贝类等适合与白葡萄酒烹饪。白葡萄酒即能去除海鲜的腥味,又能让鸡肉或海鲜保持原色,增加美感。
2、红酒内含有单宁,可软化脂肪,烹调牛等肉前,先用些红酒腌渍,去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料,仅先用红酒腌渍,才不会让肉质变硬。
3、红酒里含有酒精,用过期的红酒去擦玻璃,擦家具,会有效去污。而白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。如果车库地板上或者车道上有汽油渍,可以用白葡萄酒进行清洗。
4、冬天可煮鸡汤温暖身体,而红酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。
