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降低血脂的食物
1、降低血脂的食物
早餐一碗燕麦粥。
每天早餐只吃1碗燕麦粥,持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%,“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。
午餐半碗豌豆汤。
每天中午只要吃半碗豆类,就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分,其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
晚餐三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜,持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃,效果都不错。
每天吃半个洋葱。
洋葱生吃效果较好,烹调越久降胆固醇效果就越差。
用橄榄油做食用油。
橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳,以高温加热萃取的橄榄油,营养会差很多。
2、高血脂的病因
高脂血症可分为原发性和继发性两类。原发性与先天性和遗传有关,是由于单基因缺陷或多基因缺陷,使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致,或由于环境因素(饮食、营养、药物)和通过未知的机制而致。继发性多发生于代谢性紊乱疾病(糖尿病、高血压、黏液性水肿、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进),或与其他因素年龄、性别、季节、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、精神紧张、情绪活动等有关。
3、高血脂的临床表现
高脂血症的临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。尽管高脂血症可引起黄色瘤,但其发生率并不很高;而动脉粥样硬化的发生和发展又是一种缓慢渐进的过程。因此在通常情况下,多数患者并无明显症状和异常体征。不少人是由于其他原因进行血液生化检验时才发现有血浆脂蛋白水平升高。
降低血脂不能吃什么
1、禁用食物有
白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
2、减少糖类和甜食
过多的糖类可转变为脂肪,导致肥胖,促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应,不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
3、控制脂肪和胆固醇
植物油不含胆固醇,所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对脂肪肝有益处。对于脂肪肝患者来说,全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克,对于胆固醇高的食物宜适量控制。
降低血脂食疗方
1、山楂桂圆汤
主要材料为山楂、桂圆、冰糖。具体做法如下:第一步,首先将桂圆剥皮,取出桂圆肉。然后和山楂一起放入锅中,并加入适量的清水。第二步,先用大火煮开,然后转中小火慢炖。第三步,出锅前加入适量的冰糖调味即可。
2、木耳豆腐汤
主要材料为黑木耳、豆腐、食盐、味精、食用油、葱段、姜片。具体做法如下:第一步,将泡发好的黑木耳清洗干净,然后撕成片状。第二步,锅中热油,然后放入姜片和葱段爆香。第三步,放入豆腐块、黑木耳和适量的清水,大火煮开后,转小火慢炖。第四步,出锅前加入适量的食盐和味精调味即可。
3、香菇首乌粥
主要材料为香菇、何首乌和大米。具体做法如下:第一步,将泡发好的香菇清洗干净,然后切成片状;何首乌洗净后碾成细末。第二步,将大米淘洗干净,然后加入适量何首乌粉末、清水煮成粥,等到大米快要煮熟烂的时候,再放入香菇,煮熟后即可食用。
