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吃茶叶对身体好吗
1、吃茶叶对身体好吗
喝茶,一般习惯只喝汤,不吃茶叶。但日本人喝碾茶,这样就等于是把茶叶也一齐吃下。我国湖南也有先把茶汤喝下,最后把茶叶一齐吃掉的习俗。吃茶叶好不好,吃茶叶是否科学?回答是肯定的。
因为茶叶中含有多种营养成分,经沸水冲跑后有的溶解于水,有的则不溶于水,如茶叶中丰富的蛋白质、纤维素、部分微量元素等,由于不溶解于水和部分溶解于水中,而当作废物倒掉,实属浪费。
所以,吃茶叶好,喝茶时把茶叶一齐吃掉是完全符合科学的。
2、茶叶的营养物质
茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在茶叶中。因此,只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。
3、喝茶可预防蛀牙
饮茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,还可防治龋齿。从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙,或者用含茶的牙膏均可,但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”.就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿的防酸杭龋能力。
利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。因此,可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区,提倡饮用一般低档茶(高档茶和名茶含氟量较低),可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤,即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等。
饮茶有益人体健康的原因
1、茶叶中咖啡碱的作用茶叶中含有2%—5%的咖啡碱。咖啡碱在生理上能刺激人体中枢神经系统引起兴奋,加强肌肉收缩,可使人的头脑清醒,有助于思维,并可促进血液循环,利于尿液排出,使肌体解除疲劳。除此之外,咖啡碱还能促进胃液的分泌和对食物的消化,增进胃肠道的功能,同时还可起到解除烟酒之毒的功效。
2、茶叶中儿茶素的作用茶叶中儿茶素的总含量达10%—25%.儿茶素对人体肠道病毒的生长有抑制作用;同时儿茶素还有增加心肌和加强血管壁弹性的作用。近代科学研究还表明,儿茶素具有很强的抗氧活性,可清除体内氧化自由基,对延缓人体衰老过程的进程,延年益寿,起着十分重要的作用。另外,儿茶素还能提高由细胞调节的免疫性,并抑制化学致癌物质对癌症的诱发,防止对DNA的毒害,造成信息传递失误,从而导致癌症的发生。
茶叶吃多了好吗
合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了,所以要谨慎喝茶,不能喝太多了。
不宜用滚开水泡茶,滚开水泡茶会将茶叶中的鞣酸全部浸泡出来,从而破坏维生素等有效成分。且茶水不香,苦涩,有碍消化。最好开水灌瓶后1~2小时后再泡茶,水温在摄氏80度左右为宜。
不宜用茶解酒,酒精对心轿管刺激性很大,浓茶同样有兴奋心脏的作用,两者同用,更加重了心脏负担。
不宜用茶水服药,服药一般用白开水,不宜用茶水。尤其服用退烧药,如阿斯匹林之类的药物更不能用茶水。因为茶水中的共碱能提高体温,用茶水服药有对抗药效的作用。
