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葡萄籽能吃吗
1、葡萄籽能吃吗
葡萄籽能吃。很早以前人们就知道葡萄皮和葡萄籽的营养价值丰富,对于很多疾病的防治也有很显著的效果。
2、吃葡萄籽能减少皱纹
随着人体肌肤受大量自由基的侵害和抗自由基能力的下降,在外界紫外线损害下,人体肌肤加速衰老和起皱。葡萄籽是一种高效的抗氧化和清除自由基的美容护肤保健佳品,且易于皮肤结缔组织吸收,它可协助保护皮肤免受紫外线损窖害,葡萄耔清除自由基,阻断了硬性蛋白酶的产生,并抑制其活性,从而从内部改善皮肤的健康状况。服用葡萄籽可以滋养皮肤,减少皮肤病和皱纹,甚至消除疤痕。
3、吃葡萄籽能保护视力
葡萄籽还具有保护视力的作用,因为晶状体变性是导致视力下降的一个重要原因,吃葡萄籽可以起到修复胶原蛋白的作用,有助于保护视力,尤其是可以预防青光眼的发生。经常用眼的朋友应该多吃些葡萄籽,对于保护视力有很不错的效果。
4、吃葡萄籽能祛斑
自由基产生于机体正常的氧代谢,以及机体暴于一些化学物质(化妆品、化学制剂等),环境污染,寄生虫,饮食脂肪等情况下,随着年龄的增长,人体内的自由基会大量出现,并且人体内清除自由基能力和抗氧化能力有所下降,自由基攻击细胞摧毁细胞膜,导致细胞死亡和细胞膜发生变性,使得细胞不能从外部吸收营养,也排泄不出细胞内的代谢废物,长期积累形成黑色素,造成皮肤色斑、黄褐斑、蝴蝶斑等各种斑的形成。
5、吃葡萄籽能保护心脑血管
葡萄籽还具有疏通血管、保护心脏的作用,有助于改善血液循环,保持血管健康通畅,可以起到预防动脉硬化症、心脏病等心脑血管疾病。所以有心脑血管疾病的朋友要多吃些葡萄籽。
葡萄籽对消化道的损害
虽然葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜芦醇等健康成分,具有抗氧化、防心血管疾病等作用;富有极高的营养,但是却不能吃。因为,这些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液提取等方法获得这些健康成分,效果是很不理想的。
其次,葡萄皮、葡萄籽中含有大量的单宁,它除了会产生强烈的涩味外,吃得过多,还会对消化道造成损害。
葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分,在乙醇中的溶解度会大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天,可将这些健康成分提取得相当充分。因此,若想摄取葡萄皮、葡萄籽中的“宝”,正确的做法是将葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡约两周(其间可经常摇动),滤去渣滓,自制成葡萄皮、葡萄籽酒,与葡萄汁勾兑饮用。
葡萄籽的吃法有哪些
比较省事的方法是把整个的葡萄榨成汁,这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里,直接喝下去就行了。
还可以把葡萄籽洗干净,晒干后用锤子砸碎了,把葡萄籽的硬壳挑出来,把剩下的吃了就行了。砸的时候尽量砸碎一些,硬壳要挑仔细一些。
如果觉得用锤子比较费力,可以把晒干了的葡萄籽直接放进搅拌机里绞碎了。但是同样要把葡萄籽的硬壳挑拣出来。
另外比较简便的方法是把晒干了的葡萄籽磨成细粉(可以让专门磨东西的师傅给磨磨),再冲水喝比较方便了,而且很容易吸收。
如果葡萄籽有很多,有条件的可以制成葡萄籽油,这样能充分发挥葡萄籽的营养,葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高,人体很容易吸收。
