养生之道网导读：补铁养血食疗方 番茄土豆炖牛肉，牛肉含有丰硕的铁，同时是轻而易举被人体吸取的血红素铁，缺铁性血虚的人可常常食用牛肉。土豆则含有较多的碳水化合物，是供能的最佳物质，这两种食物在一起一定是一道不可多得的美味。
今日用这三味煲汤，无需其它配料，只需两片生姜去去腥味即可，快来试试吧。
做法：
1. 牛月展洗干净切块，放入滚水中氽烫1分钟捞起;
2. 土豆洗干净，去皮，切块;番茄洗干净，每个切4瓣;
养生之道网导读：补铁养血食疗方 番茄土豆炖牛肉，牛肉含有丰硕的铁，同时是轻而易举被人体吸取的血红素铁，缺铁性血虚的人可常常食用牛肉。土豆则含有较多的碳水化合物，是供能的最佳物质，这两种食物在一起一定是一道不可多得的美味。
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材质，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功能：补血抗衰，益气强身。
美食科学校
番茄土豆加牛肉 荤素很好搭配
牛肉是一种增补上等蛋白、补铁效能较好的食品。牛肉含有丰硕的铁，同时是轻而易举被人体吸取的血红素铁，缺铁性血虚的人可常常食用牛肉。用牛肉炖汤，通过较长的炖煮，会发生一种叫做“谷氨酸钠”的物质——即味精的重要成份，如此一来肉汤自己的鲜香味就足够了，不必再添加味精，真正做到了健康又鲜味。
土豆则含有较多的碳水化合物，是供能的最佳物质，这一点与粮谷类食品一样。但与精加工的大米、白面比较，土豆的自然状况更好，保存了大量有益的成份，如B族维他命， B族维他命有利于机体对能量的代谢。尤其是土豆中含有维他命C，是大米、面粉中没有的，土豆的这一特点又很像蔬菜，所以，土豆是既能做主食又能做菜肴的食材。同时，土豆中的饮食纤维丰硕，不只有利于肠道的蠕动，对防止便秘有必定的疗效。
养生之道网导读：补铁养血食疗方 番茄土豆炖牛肉，牛肉含有丰硕的铁，同时是轻而易举被人体吸取的血红素铁，缺铁性血虚的人可常常食用牛肉。土豆则含有较多的碳水化合物，是供能的最佳物质，这两种食物在一起一定是一道不可多得的美味。
土豆和牛肉一同烹调即是动物性食品与植物性食品的很好搭配，两类食品间一些滋补成份达到了互补的用处，喝一碗鲜美的滋补汤，能够增长饱腹感，降低了能量的摄入，有利于瘦身及坚持好的身段。
西红柿是滋补十分丰硕的食品，天天都该当吃一点。此中最凸起的滋补成份是“番茄红素”，具有很强的抗衰老、抗肿瘤用处。番茄红素可减少中老年男士患前列腺的风险性。加热轻而易举使西红柿中的番茄红素从植物细胞壁中析出来，番茄红素与油脂一同更有利于人体吸取，这些在牛肉汤中都能获得解决。
牛肉、土豆和番茄除了一同煲汤，炖着吃也是一道鲜味好菜，将牛肉洗干净后切块，汆水捞起，土豆削皮切块，番茄用开水烫过，去皮，切小块;锅内放油，放姜片爆香，下牛肉和土豆翻炒一分钟，加番茄和适量高汤煮沸，再改中火煮至土豆松软，加入两大匙番茄酱，改大火炖煮2~3分钟，下盐调味即可，是一道酸甜嫩滑的下饭佳肴。
养生之道网小编提醒：番茄土豆加牛肉 荤素很好搭配，补血抗衰，益气强身保健功效显著，生活中我们可以多吃一些重要的食物，要了解更多的健康饮食知识.
