□金陵晚报记者 李有明 通讯员 杨璞 采访专家：南京市中西医结合医院肺病科李芳主任医师 南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师 明天(9月7日)是白露节气。俗话说，“白露秋分夜，一夜冷一夜。”在我国，白露一般是全年昼夜温差最大的一个节气，做好日常的预防保健非常重要。南京市中西医结合医院专家提醒，白露节气，应多吃山药，少吃海鲜，夜间不要赤膊睡觉。 少吃海鲜防过敏 多吃山药补肺肾 李芳介绍说，白露节气，气管炎和哮喘等疾病容易复发。尤其是体质容易过敏的人，要更加注意，在饮食上尽量少吃海鲜。吃海鲜易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺，会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏，甚至诱发哮喘。此外，海鲜大都性凉，白露时节温度又较低，不适宜多吃，以免脾胃受凉，诱发胃溃疡。 白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。在此，李芳介绍了香酥山药的做法和功效，具体如下： 1、功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。 2、配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。 3、做法：山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧五六分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。 夜凉勿露身适量饮用白露茶好处多 在白露节气，有“白露勿露身”的说法。意思是说，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。夏公旭提醒大家，白露节气，晚上睡觉时不宜多露身了，以防夜里的寒凉之气侵入机体，从而诱发疾病。在这样的时节，不少南京人喜欢喝“白露茶”。经过夏季的酷热，到了白露前后，此时的茶树正是生长的好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。夏公旭介绍说，适量饮用白露茶，好处比较多：可以补充水分，有效稀释病菌；茶叶中的有效成分，可以祛除病菌，增强免疫力；茶多酚可以增强微血管壁的韧性，防止内出血，同时具有抑菌效果；白露茶中的维生素C刺激免疫系统，可防止和治疗感染；白露茶中的维生素B2，可防治角膜炎、口角炎、唇损伤等。
