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儿童粥的各种做法
鱼片粥(糙米)做法:糙米提前三四个小时洗净,放锅里,滴几滴油,加水,盖锅盖,烧开,关火。静置焖着。
饭前半个小时左右,重新加热,烧开,转中小火咕嘟,很快就可以煮稠浓。粥快煮好的时候,把买的净鱼片切较薄的片儿,用酱油,淀粉,蛋白,姜丝腌几分钟。
然后把鱼片连同姜丝一起丢入粥锅,再次煮开,撒盐,葱花调味即可。
小窍门:糙米提前三四个小时洗净,放锅里,滴几滴油,加水,盖锅盖,烧开,关火。静置焖着。
饭前半个小时左右,重新加热,烧开,转中小火咕嘟,很快就可以煮稠浓。粥快煮好的时候,把涮火锅用的牛肉片,用酱油,淀粉,姜丝腌几分钟,放入粥锅煮开,然后倒入打好的蛋液(我用的是代鸡蛋),再煮开即可。
根据自家口味加葱花、盐、胡椒粉等调味品调味即可。配点油条。
青菜肉糜粥
材料:50克大米、20克青菜、20克的瘦肉
具体做法:将50克大米洗净后用水泡一到两小时,加高汤放到锅中熬煮半个小时左右。
然后把20克青菜洗干净,放到开水锅中煮软后切碎,再把20克的瘦肉洗净后切片,加入少量的精盐,放到锅中,水开后再煮十分钟,取出肉后切碎。
然后把青菜和肉都放到粥中。
山药健脾养胃;对虾又称明虾,味甘、咸,性微温,能补肾助阳,益脾胃。两者合成此菜,含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用,可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。
原料:山药30克,对虾1～2个,粳米50克,食盐、味精各少许。
制作:将粳米洗净;山药去皮,洗净,切成小块;对虾择好洗净,切成两半备用。
锅内加水,投入粳米,烧开后加入山药块,用文米煮成粥,待粥将熟时,放入对虾段,加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅,以利熟烂。
适合宝宝吃的小米粥的做法
蛋黄南瓜小米粥材料:熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。
做法：小奶锅煮上小米粥;再煮熟一个鸡蛋;粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎;将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。
小米粥：适合7-8个月宝宝
材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯
做法:将米洗净,加水,用小火煮1小时至米粒烂为止。如果用高压锅,大概需要20分钟。
小米蛋奶粥：材料:小米粥、鸡蛋(或蛋黄)、配方奶。
做法:小米粥煮好后淋入蛋液,煮熟成小米蛋花粥,再加入适量配方奶就可以了。
宝宝鸡肝芝麻粥做法
宝宝补铁食谱:鸡肝芝麻粥
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
制作方法: 将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。
大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
适合年龄:9个月以上宝宝。
营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
