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健身鸡胸肉的做法大全
1、味噌鸡胸肉。
1.1、原料。
鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙。
1.2、做法。
鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。取一碗,加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱。将味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上,再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。烤箱预热至250℃备用。取出作法3腌渍好的鸡胸肉片,并将鸡肉表面的味噌刮掉,但注意不需刮得太干净。鸡胸肉片平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约5分钟。
2、酸甜煎鸡胸。
2.1、原料。
鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司。
2.2、做法。
用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。
用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时。24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟。不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
3、沙茶鸡块。
3.1、原料。
鸡胸肉,洋葱,沙茶酱,冰糖,酱油,料酒,色拉油。
3.2、做法。
鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下,洋葱切片。锅里加适量的油,放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火,加一大匙沙茶酱、酱油、料酒,大火炒匀。加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。
4、香甜芥末鸡胸。
4.1、蜂蜜芥末汁用料。
大藏芥末1汤匙(15g),蜂蜜2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),黄油1汤匙(15ml),鸡胸肉600g(切1cm宽的条),红,黄菜椒500g(切1cm宽的条),水100ml。
4.2、做法。
中火加热锅中的黄油,待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。用中火翻炒3分钟,再放入切好的红、黄菜椒,继续翻炒3分钟。然后调入做好的蜂蜜芥末汁,搅拌均匀后加入水,加盖用小火慢煮5分钟即可。
5、棒棒鸡。
5.1原料。
鸡胸肉,黄瓜,葱,香菜,芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒。
5.2、做法。
锅中倒入适量放,放入姜片、葱段、少许料酒。将鸡胸肉放入后点火,中火煮几分钟就熟了。取出鸡胸肉晾凉,用刀背拍打拍打后,用手撕成丝,放入碗中。黄瓜切丝,香菜切段,葱切丝,按顺序放在鸡丝上。蒜按压成蒜泥,拌入芝麻酱中,同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。
6、烤鸡胸卷。
6.1、原料。
鸡胸肉1块,盐、胡椒粉、甜酱油各适量。
6.2、做法。
鸡胸肉从中间片成大片,撒上盐、胡椒粉腌制片刻。将鸡肉卷成鸡肉卷,把卷好的鸡肉卷放进烤箱,烤熟即可。
健身减肥的营养餐配方
1、材料。
1.1、蛋白质来源。
鸡蛋、鸡胸肉、鱼肉、牛奶都是很好的蛋白质。
1.2、分量不能吃。
七分饱的分量足够。
1.3、碳水化合物来源。
红薯、燕麦、小米、苹果等等都是很好的来源。
1.4、维生素来源。
各类蔬菜和水果。
2、作法。
2.1、食材。
都是看情况而定,原则是尽量水煮,少油少盐,高蛋白质,低碳水。
2.2、调料。
少量酱油+一小勺盐+橄榄油。少用花生油,众所周知花生的脂肪是很高的。
2.3、选材。
蔬菜+水果+鱼肉牛肉鸡胸肉+坚果+鸡蛋牛奶豆浆。
2.4、鸡蛋。
蛋黄不能多吃,一天2个就差不多了,吃蛋白为主。
2.5、肉类。
以鸡胸肉,牛肉,鱼肉为主,少吃红肉。
健身注意事项
1、定要学会保护自己。
记住健身是为了自己的身体而做,切勿过量或过深,这都让你的身体状况受到损耗甚至受伤!千万不可这样得不偿失!可以找个教练给你推介训练量,合理地安排训练时间或其他内容。
2、要感到害怕。
健身房的初到者,总能在健身房里看到一个个健身房老妖,个个臂粗腰大,从而有畏惧心理而对健身出现抵触情绪。请崛弃这种心理,那些胖大个也是从你们这初学者开始变化的。
3、确使用器材(动作)。
健身初学者常常会出现做俯卧撑手累,做腹肌锻炼脖子疼,总之该哪里酸的没反应,倒是仿佛锻炼了别的地方。这倒不是好事,动作不标准是对你的训练没有明显效果的,而且会加大你受伤的概率,请观看视频或找专业人士指导。
4、做好热身准备。
总有人到了健身房后就开始咔咔地练,觉得这些不过是小菜一碟。然后选了负荷更重的,就可能是肌肉拉伤的时候。我们不可学习这种做法,一定要在练前认认真真热身,身体有反应后锻炼效果也会更好。
5、注意饮食。
健身即消耗你的热量及能减的肌肉,而你吃东西时则在补充这些热量和肌肉,而吃东西却比健身要容易许多,几十分钟的锻炼消耗量在十几分钟的饮食中就会被弥补回去,所以我们要控制饮食,不可让健身做无用功。
