养生之道网导读：糖尿病人可以吃柠檬吗？柠檬是富含维生素C，是一种强抗氧化水果，通常用来泡水喝或者作为调味料佐餐食用，气味芳香。那么，糖尿病人可以吃柠檬吗？一起来看看下面的解答。
一、柠檬的营养价值：
柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具生津止渴、和胃降逆、化痰止咳之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。
二、糖尿病人可以吃柠檬吗？
柠檬中富含的维生素C可以提高毛细血管的弹性，还可以增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定的好处。此外，柠檬中还含有一种特殊成分圣草枸橼苷，它可以减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量，与维生素C一样都有提高人体抗病能力的功能。
柠檬还能稳定餐后血糖，那是因为柠檬汁是有机酸，能改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间。老糖友每天不妨在饮水或者吃粥时加些柠檬汁，不仅能让食物增味，还能起到一定的稳定血糖的效果。
三、糖尿病人吃柠檬的好处：
1、延缓糖尿病并发症
柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。
近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
2、预防心血管疾病
柠檬是预防心血管病的食物，柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。
3、提高记忆力
据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用青柠有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。
4、柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
5、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
6、抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
7、防止衰老、抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
