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山楂是降糖食物吗
1、山楂是降糖食物吗
山楂没有降血糖功效,多吃山楂对血糖高患者的健康没有好处,尤其是空腹时不要吃山楂,因为山楂是酸性物质,长期食用,会出现返酸、胃部不适或胃痛、恶心和轻度腹泻等副作用,长期食用山楂还会加重溃疡,而且一些山楂制品是要禁食的,如糖葫芦、山楂片等!
2、能降血糖的食物
2.1、苦瓜
苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。
2.2、洋葱
味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效,与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。
3、山楂的作用与功效
3.1、助消化
山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化;山楂味酸,刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分,口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用,对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
3.2、降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂黄酮可显着降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度,显着升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A,(ApoA)浓度,但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成,促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性,起到预防AS发生发展的作用。
降糖的山楂食谱
1、山楂粥
材料:山楂25克,大米100克。
山楂粥做法:
1.1、山楂洗净,去籽和蒂;大米淘洗干净,浸泡30分钟。
1.2、锅中加水烧开,放入山楂、大米煮沸,改小火熬煮成粥即可。
[能量计算器]总能量约361千卡,蛋白质7.8克,脂肪0.7克,糖类82.2克。
2、山楂炖牛肉
材料:山楂100克,瘦牛肉250克。
调料:葱花、花椒粉、盐、鸡精适量,植物油5克。
山楂炖牛肉做法:
2.1、山楂洗净,去籽和蒂;瘦牛肉洗净,切块,放人开水中焯去血水。
2.2、炒锅倒入植物油烧至七成热,下葱花、花椒粉炒出香味,放入牛肉翻炒均匀。
2.3、倒入开水和山楂小火炖熟,用盐和鸡精调味即可。
[能量计算器]总能量约382千卡,蛋白质50.9克,脂肪11.2克,糖类21.1克。
番石榴能降血糖吗
番石榴属桃金娘科落叶乔木,品种颇多,其中以“胭脂红”最佳。它除富含水分外,还有一定量的蛋白质、谷氨酸、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁和维生素A、B、C等,且尤以维生素C含量最多。
据营养师分析,番石榴平均每百克果肉含维生素C125～180毫克,约为柑桔的三倍。因此,国外医学家有用番石榴汁作婴儿饮料的。番石榴果色娇艳,肉质细嫩,气味幽香。除可供鲜食外,还可制成果酱、果冻及果汁等,亦可作药用。中医认为,番石榴性温味甘酸,有收敛止泻、止血、止痒之功,主治泄泻、久痢、湿疹、创伤出血等症。至于番石榴的降血糖作用,早以为日本科学家在动物试验中所证实。在我国台湾省采用番石榴汁或酱治疗糖尿病很普遍。大陆民间也有这方面的例子,比如轻度患者,每日三餐后各服1～3杯番石榴汁,即有疗效。若取番石榴干果50克,苦瓜一个,水煎服,每日1～2次,对改善糖尿病症状也有较好的效果。
