小茴香炖猪肚：具有散寒行气，和胃止痛。适用于慢性胃炎，胃寒腹痛者尤佳。
[原料]小茴香6克，猪肚1只，姜10克，葱15克，盐6克，料酒20克。
小茴香的功效:性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
猪肚的功效:补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
[制作]把猪肚洗净；姜切片，葱切段。小茴香用纱布袋装好扎紧口，放入猪肚内。把小茴香猪肚放入炖锅内，加水适量，放入姜、葱。将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
[专家叮嘱]佐餐食用，每日1次，每次吃猪肚50克，喝汤。
