枇杷银耳汤

原料：新鲜枇杷150克，水发银耳150克，白糖15克。 　　制作方法： 　　1.银耳用温水泡发，洗净，于碗内加少量水，放入笼蒸，蒸至银耳黏滑熟透。枇杷去皮及核，切小片。 　　2.锅内水烧开，入银耳烧沸，放枇杷片、白糖，糖溶化烧沸即成。 　　功效：补肺润燥，化痰止咳。适用于口干咽燥，舌红少苔。 　　夏热津液消耗过多，选择生津和胃的枇杷，既可清热生津止渴，又能润肺去燥，配滋阴润肺、益胃生津的银耳，为补肺养阴生津的滋补品。而枇杷也具有止咳的功能，《滇南本草》曰：枇杷能“治肺痿，痨伤吐血，咳嗽吐痰”。