小于老师天天跟大家讲饮食营养，咱们不光是要吃好吃科学了，咱们还要学会用饮食营养的方法来化解某些疾病。今天小于老师就换一个角度为大家聊聊营养话题。
口腔溃疡基本上每个人都患过，特别是在冬季干、冷、燥的环境里更是容易患病。坊间也有很多用饮食营养来治疗口腔溃疡的方法，其实并不准确；这里的不准确并非指方法错误，而是对口腔溃疡这个病的认识有误。
口腔溃疡又名复发性阿弗他溃疡，发病原因很多。消化道疾病、偏食、消化不良、发热、睡眠不足、过度疲劳、工作压力大、月经周期的改变等等都是诱发口腔溃疡的因素，而营养因素只是多种诱因之一。所以，当我们得口腔溃疡以后，不能全部归结为营养素缺乏。
在排除了其他诱因以后，我们就要考虑近期的饮食结构是否合理了，如蔬菜水果摄入过少了，我们就要采用营养的方法来解决。一般来说，经过7～10天左右溃疡可逐渐自愈，不留瘢痕。但问题又来了，有许多患者经过长短不一的间歇期后口腔溃疡又复发了。
在口腔溃疡刚开始出现时，也就是我们刚能感觉到口腔黏膜出现破损的时候，可加大富含维生素C以及B族维生素食物的摄入来调节。除此之外，还有一种口腔溃疡的诱因是锌元素缺乏。如果是血清锌含量降低者补锌后病情会有好转，如果口腔溃疡比较严重，可以考虑进食营养补充剂，在溃疡发作时补充200mg，每天三次，复合维生素B每次1片，一日3次。
常见的富含维生素C高的食物有：猕猴桃62mg/100g；草莓47mg/100g；橙子49mg/100g，通常补充200mg为宜。常见的富含B族维生素高的食物有：粗杂粮、动物肝脏等。富含锌的食物有以牡蛎为代表的海鲜。大家知道了这些食材的营养成份后，再出现口腔溃疡时就能从容不迫，不让自己“很受伤”了。
