日前，联合利华的浓汤宝在“新”包装上配料表中标注“可能含有”字样引发质疑，该事件由此引发是否要标明可能含有引起过敏的物质的争议。随后，由中国食品科学技术学会主办的“食品安全与过敏原专家研讨会”上，与会专家透露，目前我国开始相关标准修订，国家相关法规将有望要求标注过敏提示。
晚报记者在卫生部网站看到，这个规定就是已公布并将于2012年4月实施的《预包装食品标签通则》，其中对标注致敏物质作出了规定：如果用麸质的谷物、甲壳类动物、鱼类、蛋类、花生类、大豆类、乳制品、坚果类等做配料，或者是加工过程中可能带入上述食物，“宜在配料表中使用容易辨识的名称，或在邻近位置加以提示”。这也是我国第一个对食物过敏提出要求的食品安全管理规定。
食品包装上标注出8类易过敏的物质是不是小题大做？
专家：
严重过敏会危及生命
“我周围都没听说谁吃东西会过敏，在包装上标明可能含有什么易引起过敏的物质没有必要。”一位市民的观点很有代表性。一位医学专家介绍，过敏虽然是小概率的事，但过敏的人接触或吃了过敏食品后，严重时会危及生命。因此，能在食品包装上标明含有一些容易致敏的成分是非常有必要的。
昆华医院皮肤科主任曹萍告诉记者，每天到皮肤科就诊的患者中50%都是因过敏引起身体不适，其中有很大部分是因食物引起的，特别是晚上的急诊病人，大部分是因为吃消夜、吃烧烤后，引起过敏来就医的。
曹萍介绍，从在皮肤科接触的病例来看，含动物性蛋白的食品如牛肉、羊肉、鱼、鸭子、螃蟹等容易引起过敏，是大家俗称的“发物”；含植物性蛋白的食品如花生、豆、豆制品；蔬菜中的山茅野菜、野生菌类，水果中的芒果、菠萝等都是吃后较容易过敏的东西。过敏轻微的会皮肤痒、起红斑、起湿疹；严重的会起荨麻疹，医学上叫风团，过敏者先是身上会大块大块地肿起，随后引起喉头水肿、胸闷、喘不过气来，如果不及时就医，会危及生命。
中华医学会吕相征博士介绍，一项针对3974名15～24岁健康人群的调查结果显示：在15～24岁年龄段健康人群中，约有6%的人曾患有食物过敏。约有76%的过敏反应是由花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、小麦和坚果这8种常见致敏食品引起的，而最常见的致敏食物主要为水产品、牛奶和鸡蛋。
提醒：
食物过敏与量无关
“食品不是药物，对人身体不会产生病变影响。”一位食品行业内人士表示，就像炒菜换锅一样，不可能洗到一点残留都没有，就目前来看，因微量食品残留而导致过敏的概率非常少。
对此， 曹萍持反对意见：“过敏与食物的品种有关系，与量没有关系，也就是说，如果对某种食品过敏，吃了含有这种食品的东西就会导致过敏，跟吃多吃少关系不大”。
“人体有敏感期，在敏感期容易过敏。有的人是小时候不会过敏，但三四十岁才开始过敏。”曹萍提醒，如果发生过敏，在之后的半年到一年都要相当注意，不要再接触过敏的物质和吃过敏的食物。
