自2009年以来，一种不同寻常的红肉过敏病例陆续在澳大利亚、美国等国家发现。这些病例都是典型的严重过敏反应，大多都是在进食红肉（猪、牛、羊肉）3小时~6小时后起病，而在突然发病之前，这些患者都能正常地、无反应地进食红肉。后续研究发现，蜱叮咬和这类红肉过敏之间存在一定关系。
在亚洲地区，北京协和医院报道了首例蜱叮咬导致红肉过敏的病例。患者为56岁的女性，深夜睡梦中突发全身风团、红斑、剧痒、痒醒、腹痛、便意，去卫生间时突发全身无力，呼吸极度困难、说不出话、心慌、头晕，自行口服抗组胺药敏迪无效，并出现过敏性休克。经过敏原检查发现，患者血清猪肉抗体阳性（15.4Ku/L）。在半年的随访过程中，患者接连发生3次过敏，严格限制红肉、内脏等食物后，未再发生休克。
据了解，患者在发病前曾被蜱叮咬，她还为医生提供了自己家宠物狗身上的蜱虫活体，经鉴定为长角血蜱。蜱俗称草爬子、狗爬子、八脚子等，以吸血为生，广泛分布于田野、林区、草原等地区，可导致森林脑炎、斑疹热、出血热等疾病。蜱清晨和傍晚等候在草叶尖端，中午藏匿于林间的落叶、草丛中，一旦温血动物经过，即爬到其身上皮肤薄嫩、不易抓挠的部位叮咬。在叮咬过程中，其唾液中蛋白起到抗凝、麻醉以及免疫抑制性能，叮咬处不痛也不痒，甚至无肿胀等反应。
可以说，红肉过敏是一种颠覆传统的 “怪病”，要避免这种“怪病”， 在外出时应该尽量避免被蜱叮咬。
春夏秋三季，应尽量避免在树林草丛等地久留；如需要留在可能有蜱虫的地区，应尽量穿光滑面料的浅色衣服，长衣长裤，扎紧袖口裤口；戴帽子；勿穿凉鞋；提前喷避蚊胺预防；定期给宠物查杀蜱。一旦被蜱虫叮咬，应尽快用酒精将其麻醉，用镊子将其取出，切忌生拉硬拽。（孔令敏 陈明雁整理）
