■餐前大量喝水
餐前大量喝水可以冲洗胃肠道，饭后喝水可以解毒的想法是错误的。
餐前的胃肠道已经为吃饭做好了各方面的准备：有足够浓度的胃酸，满足杀菌消毒要求；有足量的胃蛋白酶在这种酸性环境中，活力大增，能够充分进行蛋白质消化。大量的水进入胃里，胃酸被稀释冲淡，杀菌能力就会减弱，蛋白质消化困难，装饮食的空间被水占满了，出现了假的饱腹感，谈不上如何提高食物的效价比了。
饭前喝少量味美的肉（菜）汤，或小一盅加饭酒，可以促进胃液分泌，帮助食物消化。
■餐桌教子
在餐桌上教育孩子的做法不可取。
胃肠道运动，消化液分泌，营养物质吸收，无一不和高级神经活动的喜怒哀乐密切相关。在正常情况下，见到、闻到色美味香的食物，消化活动就会开始有效、适度的运行，一旦有剧烈精神刺激，这些活动就会戛然而止。科学家观察到，此时此刻胃液不再分泌，肠道停止蠕动，会出现没有胃口、呕吐、腹痛、腹泻等症状，哪里还谈得上营养吸收。
建议不要把不愉快和过于愉快的事搬上餐桌，应该谈论一些轻松的事情。
■缺餐少顿
为了减肥或其他原因缺餐少顿的做法有损身体健康。
国人一般一日吃三餐或两餐，老外还要加上午与下午茶。消化活动已经成为一种条件反射。每到开饭时间，健康的消化系统就会忙碌起来，包括消化液分泌、胃肠道蠕动，以及相关的神经信息的传递等，等候食物的到来。经常缺餐少顿，必然会打乱这一规律性活动。消化活动准备好了，不见食物来，有时候食物突然来了，消化活动却没“开机”，就是这么“阴差阳错”了。
早餐的作用不可替代，因为一天中的主要活动大多在上午，需要充足的能量供应，此时的血糖也降到需要进食的水平。长期不吃早餐或晚餐会造成营养缺乏，引起低血糖，影响儿童、青少年的认知能力与成年人记忆力。胃酸得不到食物的中和，易致胃炎、溃疡病、消化不良。因为没有食物刺激，胆汁不排泄而过度浓缩，则是生成胆结石的原因。
