据调查，全球有2.5亿人遭受食物过敏，而花生过敏是最致命的食物过敏之一，而且患病率比其他过敏增长更快。最近，澳洲科研人员在《柳叶刀-儿童和青少年健康》（The Lancet Child and Adolescent Health）上报告了治疗花生过敏的免疫疗法自使用开始已经奏效四年了，这是治疗过敏进程中的重大突破。
该研究选了48个对花生过敏的儿童，在18个月的时间中，一半儿童每日服用含有鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）的益生菌和花生蛋白，剩下的儿童服用安慰剂作为对照组。鼠李糖乳杆菌，属于人体正常菌群，肠道黏着率高，定植能力强，并具有高效降胆固醇，促进细胞分裂，可起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素、预防龋齿、提高机体免疫力及抗癌等重要的生理保健功能。之前研究发现，鼠李糖乳杆菌和防止某些过敏症状有关。研究结果显示，18个月疗程结束后，采用口服免疫疗法的儿童中有超多80%可以吃含花生的食物而不过敏。治疗结束已过去四年，近70%的儿童依旧能正常吃花生而没有过敏反应。
墨尔本默多克儿童研究所（Murdoch Children's Research Institute in Melbourne）的研究人员Mimi Tang说，这项研究结果的重要性在于，这是历史上治疗花生过敏疗效持续最久的一次，能让那些对花生过敏的儿童没有顾虑地享受美味的花生。这是西方社会对食物过敏的有效治疗上的重大突破，有望治疗其他食物过敏症。
