一项新的研究表明，从不同固体食物中获取蛋白质对婴儿第一年的成长有显著影响。补充蛋白质用乳制品还是肉类？看看发表于The American Journal of Clinical Nutrition杂志的研究成果吧。
该实验探索了饮食中基于乳制品或肉类的蛋白质对婴儿生长和体重增加的不同效果。实验招募了64名婴儿，他们被平均分为两组，一组喂奶制品（婴儿酸奶、奶酪、乳清蛋白粉），一组喂肉类（市场上出售的肉酱），除了这个差异，两组都会补充水果、蔬菜以及婴儿配方食品，且总热量摄入相似。在研究的第5个月到第12个月间，研究人员会测量婴儿的身高、体重、头部周长，以及血液样本。
结果发现，蛋白质的来源可能对于调节婴儿生长有重要作用，吃奶制品和吃肉的婴儿展现出了不同的生长模式，尤其是身高。
吃肉组的婴儿生长成线性，身高/年龄涨幅较大；乳制品组身高/体重涨幅较小。
乳制品组的体重/身高增长速度明显高于吃肉组。也就是说，相比于吃肉组，乳制品组更多的是横向发展。也就是说，相比于吃肉组，乳制品组体型更多的是横向发展。
医牛点睛：不能片面地补充一种食物，婴儿也需要饮食均衡，乳制品中的蛋白质、脂肪是必要的，肉类的蛋白质、微量元素也是重要的。
