胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。如果平时经常汹酒和暴饮暴食的话，是很容易引起胰腺炎的。那么，胰腺炎患者平时应该吃什么好呢?下面，小编就向大家介绍几种对胰腺炎患者有好处的食物。胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃胡萝卜、白萝卜的时候可以煮熟、煮软，吃个七八分饱即可;胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃西兰花时煮熟、煮软不放油。
另外，胰腺炎患者也要多吃蔬菜补充维生素，吃菜花时煮熟、煮软少放盐，不要吃太饱，七八分即可;胰腺炎患者出院后需要补充碳水化合物，蜂蜜就是很好的选择。鸡蛋清是高蛋白低脂肪食物，胰腺炎患者要少油腻，所以出院后可以适量摄取鸡蛋清。藕粉低脂肪高蛋白，胰腺炎患者出院后服用藕粉补充营养效果很好。胰腺炎患者刚出院需要进食流质食物，清汤面是很好的选择，胰腺炎患者饮食可以吃清汤面。
胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，但是不管是哪种病状，都应该注意平时的饮食习惯，什么该吃?什么不该吃?通通都要了解清楚。下面，就来看看这两种症状不能吃什么吧。
急性胰腺炎：恢复期禁食浓鸡汤，浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。病情逐渐稳定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。慢性胰腺炎：采用少量多餐方式，避免暴饮暴食。对富含脂肪的肉类、干果、油料果仁、黄豆、油炸食物及油酥点心等均在禁食之列。忌用一切酒类和辛辣等刺激性食物及调料。
对于患有胰腺炎疾病的患者来说，饮食方面尤其要注意，因为引起胰腺炎的大部分原因都和人们的不良饮食习惯十分不开的。接下来，就和小编一起来看看胰腺炎患者的饮食禁忌有哪些吧!比如暴饮暴食，爱吃油腻辛辣生冷的食物，久而久之就可能造成胰腺炎的发生。此病即便痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。但只要禁酒，控制高脂肪、高热量的饮食，使胰脏得到充分的休息，就有可能延缓病情恶化，防止胰脏功能进一步下降，这是饮食疗法的关键。
因此，饮食要定量、定时，有一定的规律性，暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来最大的负担。胰腺炎患者要严禁饮酒，避免化学性刺激饮酒是导致胰腺炎发作的最大诱因。酒精不仅会促进胃液的分泌，还会直接对胰脏造成破坏。急性胰腺炎的再次发作，大部分都是因为患者没能很好地禁酒而造成的。再有，碳酸饮料会在肠内产生二氧化碳气体，也会导致胰腺炎的发作。此外，对胃液分泌有促进作用的咖啡因、辛辣调味料等都应该尽量避免。
前面我们介绍了急性胰腺炎不能吃那些食物以及相关饮食禁忌等。那么，接下来，小编来向大家说说慢性胰腺炎患者可以吃哪些食物。总的来说，在饮食疗法中应少量多餐、高蛋白、高维生素、低脂饮食;补充胰酶和控制糖尿病。
下面，来详细看看慢性胰腺炎的适宜食物吧!谷类及豆制品。猪瘦肉、牛瘦肉、猪肝、鸡肉、虾、鱼、鸡蛋清、脱脂奶。土豆、菠菜、胡萝卜、豇豆、莴苣、茼蒿、苦菜等。各种果汁及没有酸味的水果。注意各种水果和蔬菜最好制成果汁和菜汁，一来可以补充维生素，二来可以减轻胰腺的负担。在这里，小编祝愿胰腺炎患者能够早日康复!
慢性胰腺炎一般采用高蛋白、低脂肪半流质或高蛋白低脂肪饮食。慢性胰腺炎症状的一大特点就是患者稍吃些油荤就会腹泻不止，这是因为消化脂肪的胰脂酶等都是由胰腺分泌，此时如果患者依然进食过多脂肪，必然会使胰腺功能进一步衰退，所以患胰腺炎时要严格限制脂肪类食物摄入。
选用富含维生素A、 维生素B族及维生素C的食物，多食绿叶蔬菜和水果。蔬菜可多吃菠菜、西兰花、花椰菜、萝卜等，但须煮熟吃，防止纤维过多增加腹泻。少量多餐，定时定量，细嚼慢咽，不狼吞虎咽。戒酒，酗酒是引发胰腺炎的一大诱因，会引起胰腺分泌过度旺盛。慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓子堵塞胰管，致胰液排泄障碍。少盐，患者的饮食应少盐，盐多则增加胰腺充血水肿。
