名词解释：
空肠弯曲菌是一种人畜共患病病原茵，可以引起人和动物发生多种疾病，并且是一种食物源性病原茵，被认为是引起全世界人类细菌性腹泻的主要原因。
空肠弯曲菌病与其它肠道传染病一样，对个体的防治措施不外乎以下几个方面：
1、传染源的管理
空肠弯曲病的重要传染源是受感染的人和动物，因此控制动物的感染，防止动物排泄物污染水、食物至关重要。对于腹泻患者要早发现，早治疗。对于托幼、饮食行业、供水等集体单位人员，更要注意其卫生检查，以便及时发现带菌者，对带菌者粪便进行消毒。
2、切断传播途径
空肠弯曲菌病是主要的食物源性传染病，因此要做好食物及水源的保护，尤其对肉类食品的深加工，切断病原的传播。要把住“病从口入”关，不吃生的及半生肉食品。牛奶彻底消毒，不喝没有经卫生处理的生水，不吃生冷蔬菜、饮食；不吃不洁瓜果；不吃未经处理的剩饭剩菜。养成饭前便后洗手的良好习惯等。
3、保护易感人群
培养良好的个人卫生习惯，注意个人卫生。加强体育锻炼，增强体质，提高人体抗病能力。尤其在夏秋季节及旅游时节，更要注意个人饮食卫生。目前许多科研工作者正致力于疫苗的研究。希望在不久的将来会有有效的空肠弯曲菌疫苗，从而达到对空肠弯曲菌病的有效防治。
