2015年12月23日讯 从春秋战国时期开始，人们开始根据自然规律将一年分为二十四节气，这其中就包括冬至。冬至的意思从表面上就可以看出来，寓意着一年的冬天已经到来。在中国传统中，冬至这一天要吃饺子来庆祝，而羊肉馅的饺子就是再好不过的了。
随着现代医学的发展，之前中国传统文化中推崇的"冬季吃羊肉进补"的说法依旧得到了现代医学的推广。现代专家们认为，羊肉是冬天补身体的最好食材。所以一到冬天，人们就会习惯性地去吃火锅，正是因为水煮羊肉能够给身体带来足够的营养。
"冬至"究竟是什么意思？
在中国，人们讲究事物粉阴阳，因此在中国传统文化中，冬天就是"阴"的表现。在冬天这个寒冷的季节，是进食"热"性食物的最佳时机，对于那些体内寒气过重、手脚冰凉的人来说，冬季是一年中最佳的进补时机，因此千万不能错过。
冬季进补为什么一定要选羊肉?
体内的阴寒之气，就好像水一样，放在正常的状态下，就只是水，带给人体的影响也就是些小毛病，而将它放在冰箱里，就会凝聚成了冰块。所以阴气重之人，会导致脾胃、心肺不好，更甚至于形成疮、包块、肿瘤。补阳，就得吃羊肉。羊肉热量比牛肉要高，味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
随着冬至这一天的到来，预示着新一年的冬天又将来临。因此从这天开始，身体虚寒的人就可以开始冬季进补了。而羊肉作为食材中温热的一种，它最适合冬季进补不过。并且羊肉有多种食用方法，让人可以变换不同方法食用，进补的同时更能享受美味，何乐而不为呢？
