无籽水果对于我们来说是一个新的概念，现在很多的“无籽葡萄”、“无籽西瓜”流向水果市场。无籽水果真的安全吗，无籽葡萄是不是用避孕药培育的?种种问题，来为你揭开谜底。
秋天是收获的季节，也是吃水果的好时候。像葡萄、鲜枣、山楂、柿子、苹果……等这些时令水果都陆续上市，真是吃货们的天堂啊!小编最爱吃的就是葡萄，尤其是无籽葡萄。洗干净后直接吃，不用吐皮吐籽儿的那么麻烦。不过，这几日小编在老家的母亲打电话指示：千万不可买无籽葡萄食用，它们都是靠避孕药催熟的!
从网上搜了一下，起因是一段指称无籽葡萄是用避孕药培育出来的视频，视频中一位“无名水果店”水果商贩在车内与人对话，称无籽葡萄都“沾了避孕药”不能给孩子吃。导致市面上所有的无籽水果都躺枪，说它们中含有大量激素，用避孕药处理来达到无籽效果的，经常食用对人体有害。吃瓜群众们表示手中的无籽西瓜都惊掉了!
水果里为什么会有籽
色彩缤纷、香甜味美的水果是大家喜爱的食物。大快朵颐之时，嘎嘣一声咬到一颗坚硬的果籽，总是令人扫兴的事情。为啥它们的籽都藏在这么深处呢?其实我们吃的水果，从植物学上来说，基本都属于被子植物的果实。当果实这个器官在侏罗纪晚期出现的时候，它有着神圣的任务——保护和更好地传播包被在其内部的植物幼体：种子。“被子植物”这一名称就是这样得来的。有了果实的包被，种子得以更好地传播，也使得我们今天能够吃到美味可口的水果了。
籽对水果有什么作用
在植物双授精以后，种子开始发育并活动刺激子房，使得整个子房变得膨大疏松起来;同时大量的水和营养物质(蛋白质、糖类、有机酸等)被运输到膨大的子房壁细胞中储藏起来。之后，在果实自身产生的激素乙烯的影响下，整个子房变得厚实而多汁，成为了我们吃到的水果，而里面被包裹着的种子，即是我们讨厌的籽了。有籽水果中，若种子中的胚珠不发育，那么无法产生足够的激素，子房就会萎焉、脱落，不能形成果实。
无籽水果的产生原理
当我们人类了解了果实和种子形成的过程后意识到，如果能够阻止种子的发育，同时又不影响子房壁的发育，就能得到既鲜嫩多汁，又不用吐籽的无籽水果了。于是，人们就踏上了生产无籽水果的征途。那么能够使得种子在不发育的同时为果实提供足够的激素来促进果实发育呢?有如下的几个方法：
1、为果实施用一定浓度的植物激素，抑制种子发育的同时促进果实发育;
2、通过杂交手段，使得种子不能正常发育，同时给与一定刺激，使果实自身可以产生足够其发育的植物激素;
3、通过寻找植物自身产生的种子不育但能够自身产生植物激素的突变个体，来生产无籽水果。
我们吃到的水果，不只是带有“无籽”的就是人工培育的，还有包括菠萝、香蕉等水果都是进行培育过的。不然那些天然的水果或者口感差或者籽都硕大。
植物激素并不可怕
上文中提到了植物激素一词，很多人一听到“激素”就避之不及。让人不由自主地联想到它们会不会影响人的生长发育。其实，植物激素与动物激素完全没有亲缘关系。
在农业生产中，人们经常会用一些人工合成的植物激素施用给作物，来获得所期望的性状。目前普遍施用催熟的植物激素主要是乙烯利。这些人工植物激素属于低毒农药，且若是超量使用会造成果实异常膨大、易于腐烂;植物体生长障碍甚至死亡等不良影响，因此适用量不会很大。
而这种物质跟动物的雌激素，孕激素以及睾丸酮等性激素相比，无论是化学结构，还是作用目标都是截然不同的。至于植物中的生长素和动物的生长激素更是八竿子也打不着。简单来说，植物激素只是起信号作用的小分子化学物质，它们并不会是构成细胞的分子，它们只能通过植物细胞膜上的特殊信号接收装置发挥作用。而动物的细胞膜上并没有类似的接收装置，自然不会做出反应了。
反过来，把动物激素用在植物身上，植物也一样会无动于衷。避孕药，从其本质上来说，实际上是人体性激素的类似物，因此在进入人体后能才能够被人体的响应识别机制所识别，进而调节体内各项生理指标，达到降低受孕效果的目的。所以，用避孕药来给水果“避孕”纯属无稽之谈。
如何吃水果更健康
一、了解关于水果的各种真相
1、饭前不能吃水果，影响消化和吸收
饭前半小时吃水果能够增加饱腹感，但不会影响食物的消化吸收。水果中含有丰富的糖类，能在体内迅速转化为葡萄糖而被身体吸收。
