春季呼吸道疾病的发病率也随之升高。最近流感高发期也即将到来，有咳嗽、多痰、气喘等症状的人也多了起来。中医用来治疗咳嗽、咳痰等症状的药物，叫做“化痰止咳平喘药”。在我们的厨房里，又有那些具有类似功效的食材呢?
丝瓜
丝瓜幼嫩之时可以食用，味道清淡可口。因为其富含的维生素B1、维生素C等能有效防止皮肤老化，美白皮肤，又被称为“美人水”。丝瓜老熟后去掉皮会留下许多网状纤维，称为“丝瓜络”，有通络的功效。
有咳嗽痰多气喘等症状的，可以把丝瓜烧至外部焦黑，内部焦黄而性味不变(即烧存性)，研成末，再取枣肉如弹丸大小一丸，一起用温酒服下。(《家庭食疗手册》)
有咳嗽，咳黄痰，伴有口干、咽痛、身热等症状的肺热咳嗽者，可以取干丝瓜花与蜂蜜适量同煎。(《滇南本草》)
有哮喘者，可用新鲜丝瓜数条，切后放在砂锅内煮成浓汁服用。
紫菜
紫菜是海中的互生藻类，富含蛋白质和碘、磷、钙等元素。中医认为紫菜性寒，味甘、咸，有化痰软坚、清热利水、止咳等功效。《本草纲目》认为“病瘿瘤脚气者宜食之”。现代药理研究也证实了紫菜对降低血浆胆固醇含量有一定的效果。
有慢性支气管炎、食欲不振、消化不良者，可取紫菜少量用水发开后撕碎，蚶肉500g洗净用水焯后放入紫菜、精盐、味精、香油等调味料，拌匀后食用。(《药膳食疗研究》)
有病后或产后身体虚弱者，可取鲫鱼1条，去头、鳞、内脏，洗净后切块放入锅中，加入葱、姜、盐、料酒，加水煮至极烂，滤去骨刺后，淘大米150g，跟紫菜一同放入鱼汤中，再加适量清水，大火煮开后改文火，煮成粥食用。(《药膳食疗研究》)
罗汉果
罗汉果主要产于广西桂林，是国家首批批准的药食两用材料之一，有清肺、润肠、止咳的功效。其所含的罗汉果甜甙比蔗糖甜300多倍，不产生热量，可用于饮料、糖果中，是蔗糖的最佳替代品。现代药理研究证实，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病均有一定疗效。
有咳嗽、咳痰者，可取罗汉果与猪瘦肉各适量，煎汤后食用。(《岭南采药录》)
有咽喉肿痛、声音嘶哑或失声者，可取罗汉果1个，切成片后用水煎，等汤冷却后，分多次频繁饮用。
