干燥的冬季来临了，有人将一些富含维生素C的水果制成面膜敷脸，为干燥的肌肤补充维生素。但实际上，通过饮食补充维生素，比将水果制成面膜外敷效果更好。 维生素C能预防坏血病，刺激胶原蛋白合成，清除自由基，抑制黑色素的形成等。因此具有改善皮肤弹性，促进伤口愈合，减少皱纹产生，避免皮肤老化，促使皮肤美白等功效。但由于维生素C为水溶性抗氧化物质，含有维生素C的水溶液会受到温度、光、pH值和溶氧量等因素的影响。如果直接将富含维生素C的水果制作成面膜，直接暴露在空气中，那么它氧化的速度就快于皮肤吸收的速度，从而会导致大量的维生素C还未来得及被皮肤吸收就氧化了。 维生素是人体必需的营养物质，不能在人体内合成，必须由外界供给。想要补充维生素C，可以在平时的膳食中适当增加油菜、韭菜、菠菜、辣椒等蔬菜，以及橙子、红枣、山楂、猕猴桃等水果。此外，维生素A可调节皮肤表皮及角质层的新陈代谢，可保护表皮、黏膜抵抗细菌的侵害。维生素E可减少多元不饱和脂肪酸的氧化，控制细胞氧化，促进伤口愈合，抑制皮肤晒伤。因此，在为皮肤补充维生素C的同时，也应适当补充维生素A和维生素E。 重庆新桥医院皮肤科教授吴军（曾理整理）
