煮牛奶的正确方法是什么煮牛奶用什么锅煮牛奶怎么不粘锅生牛奶怎样煮

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煮牛奶的正确方法是什么

科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。

煮牛奶用什么锅

煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以。

煮牛奶怎么不粘锅

1、用水冲一下锅

在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

2、倒入牛奶

把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上。

3、不宜用小火慢慢熬

因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。大火也不要太大，太大会烧到锅边的。

4、搅拌

在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕，这样不会糊了。

5、最后加热

牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气，就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。

煮牛奶的正确方法是什么？专家谈观点

煮牛奶的正确方法是沸腾后离火，落滚后再加热，如此反复3至4次。