又到了吃柿子的季节，小编看到好多水果摊上都在卖柿子，还记得去年小编来北京，第一次看见柿子树，还很兴奋呢!今年果断买来尝尝鲜。但是柿子的功效你都知道吗?又有哪些人不适合吃呢?下面和小编一起来了解一下吧!
柿子味甘、涩，性平;入肺、脾、胃、大肠经。具有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效;用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。
每100克柿子中含有热量71.00千卡，维生素B 60.06毫克，蛋白质0.40克，脂肪0.10克，碳水化合物 18.50克，膳食纤维 1.40克，维生素A 20.00微克，胡萝卜素120.00微克，硫胺素0.02毫克，核黄素 0.02毫克，尼克酸 0.30毫克，维生素C 30.00毫克，维生素E 1.12毫克，钙 9.00毫克，磷 23.00毫克，钾 151.00毫克，钠 0.80毫克，镁 19.00毫克，铁 0.20毫克，锌 0.08毫克，硒 0.24微克，铜 0.06毫克，锰 0.50毫克。
适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。不宜空腹食用;泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、消化不良等不宜食用;脾胃虚寒、水肿及疟疾患者，妇女月经期忌食;糖尿病人禁食。
柿果派
【原料】印度飞饼2张，苹果1个，柿子1个。
【做法】飞饼室温解冻，蘸少量面粉用擀面杖擀薄，苹果切小块，柿子去皮稍稍搅拌成泥;放入适量的苹果丁和柿子泥;包成任意形状(只要不露馅即可)，用叉子按压边缘封口;电饼铛预热后刷少许油，放入派饼;大约3-4分钟后，煎至两面金黄即可。
【功效】健脾开胃，营养美味。
柿子花开
【原料】面粉500克，柿子2个，酵母粉1撮。
【做法】将柿子洗净去皮，用搅拌机打碎成泥状，将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵。发酵好后将面团分割小段， 揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟，搓成长条切成大小适中的剂子，擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好， 再在中间擀一下，将圆片从一端卷起，将卷好的面团从中间切为两段，将切面朝下，并将上端整理好，在锅中刷层油， 锅开后大火蒸八分钟， 关火一分钟再层出。出锅后摆放在盘中， 下面垫上洗净的树叶。
【功效】润肺化痰。
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