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实用技术

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几种诱人的鸡尾酒调制方法

阿拉斯加 Alaska 材料：金酒，利乔酒，渗冰。高强度酒精饮品。    亚历山大 Alexander 材料：白兰地，可可利乔酒，奶油，渗冰
2019-01-02 19:04类目：实用技术

麻花

麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。  
2019-01-02 19:03类目：实用技术

冰淇淋的制造

冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、乳化剂、稳定剂、香料等原料，经混合、杀菌、均质、成熟、凝冻、成
2019-01-02 19:03类目：实用技术

美式鸡蛋汉堡生产技术

不久前，我国科技人员发明了一种烤制美式鸡蛋汉堡的模具，投资二百多元就可生产。现将美式鸡蛋汉堡生产技术介绍如下：    一
2019-01-02 19:03类目：实用技术

农家干酪加工

农家干酪属典型的非成热软质干酷，它具有爽口、温和的酸味，光滑、平整的质地。因为农家干酪是非常易腐的产品，制作农家干酪的所
2019-01-02 19:03类目：实用技术

十全大补酒

    原料配方 人参(或党参)80克 肉桂(去粗皮)20克 川芎40克 熟地120克 茯苓80克 炙甘草40克 白术(炒)80克 黄芪80克 当归120克
2019-01-02 19:03类目：实用技术

鸭肫干的加工

剖洗  从鲜鸭肫右侧的中间，用刀斜剖开半边，剥去鸭肫皮，清洗鸭肫并沥干水分后备用。腌制  按每１００个鸭肫用１公斤食盐的
2019-01-02 19:03类目：实用技术

人造奶油的制法

将200kg精制椰子氢化油（上升熔点347℃、SFI值：10℃为66.6、15℃为59.2、20℃为46.77配200kg精制菜籽氢化油（是升熔点36℃，SFI
2019-01-02 19:03类目：实用技术

勾帮子熏鸡传统加工方法

    1、精选原料鸡。必须选本地家庭散养的当年小公鸡。目前原料鸡是笼养淘汰的蛋鸡，鸡龄一年左右，体格健壮无病、无畸型，重
2019-01-02 19:03类目：实用技术

粉丝加工新技术

一种绿色保健食品--方便粉丝,已由中国农科院107室农产品加工课题组研制成功。据专家预测,该产品上市后,将对传统粉丝加工技术产生
2019-01-02 19:03类目：实用技术

粉丝的加工技术

    粉丝是我国的传统食品，配汤、做菜均可，其风味独特，具有洁白光亮、透明、软硬适度、口感滑爽等特点，而且烹调简便，成
2019-01-02 19:03类目：实用技术

豆腐高产七步走

0.5千克黄豆用老办法制作，通常只能产2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐，且不影响营养，对人
2019-01-02 19:03类目：实用技术

五香板栗的加工工艺

板栗是我国的特产干果之一，其果仁肥厚，营养丰富，除含有40%以上的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、
2019-01-02 19:03类目：实用技术

马铃薯仿虾片加工技术

成品色泽微黄，香脆爽口。1、原料处理 选个午首无损伤的马铃薯为原料。将其清洗干净，去皮，切成厚1.5mm的薄片，再用清水漂洗，
2019-01-02 19:03类目：实用技术

巧制香辣猪肉干

配料标准：猪瘦肉10公斤，精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，白酒200克，味精20克，咖喱粉20克，桂皮50克，大茴
2019-01-02 19:03类目：实用技术

真空熟咸蛋加工方法

无论泥灰生包和盐水泡制咸蛋都存在贮存时间稍长便出现盐分浸透过多，蛋白过咸，蛋黄易变黑等缺点。用浙江省农科院申请的国家发明
2019-01-02 19:03类目：实用技术

黄金蜂巢糕生产工艺

本品是色泽金黄、外脆内嫩、酥松可口、形似蛋糕的风味食品。被称为“米蛋糕”。其制作工艺如下。    1.选米：选用优质大米，
2019-01-02 19:03类目：实用技术

全蛋饮品“鸡蛋妹”

全蛋饮品“鸡蛋妹”是以鸡蛋为主要原料，配以蜂蜜、果汁等制成的高营养饮品。该饮品不仅畅销海内外，深受消费者喜爱，而且通过比
2019-01-02 19:03类目：实用技术

有关浓缩蜂蜜的加工技术

蜂蜜是一种含水量高的胶状液体，由于缺乏生产大量成熟蜜的物质条件，蜂蜜易发酵变质，不便于贮存和运输。因此，蜂蜜的深加工技术
2019-01-02 19:03类目：实用技术

橘子香茄面包

配方：    高筋粉        1000克    细砂糖        150克    精盐          5克    
2019-01-02 19:03类目：实用技术

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