养殖饲料学：大豆与大豆饼（粕）两种植物性蛋白质的区别 【常见问题】大豆与大豆饼（粕）两种植物性蛋白质有哪些区别？ 【专家解答】大豆与大豆饼（粕）是同源但不同类型、不同营养物质、营养水平的植物性蛋白质饲料，是饲养犊牛、育肥牛的优质饲料，下面是关于这两种饲料营养物质及利用价值的详细介绍。 1、全脂大豆 全脂大豆蛋白质含量为42%，脂肪含量为21%，大豆中氨基酸（特别是赖氨酸）含量丰富，但蛋氨酸含量不足。因为全脂大豆中含有抗营养因子，所以在饲喂前要进行适当的加热处理，一般采用膨化方法处理效果好，膨化大豆是犊牛代乳料和补充料的优质原料。 2、大豆饼（粕） 大豆饼（粕）是所有饼粕中最好的饼粕，是牛最常用的一种蛋白质补充料。豆饼是大豆经过压榨法去油后的副产品，豆粕是大豆经浸提法制油而得副产品，其中豆饼的油质高于豆粕。大豆饼（粕）粗蛋白质的含量为42%～46%，脂肪含量为16%～18%，赖氨酸含量丰富（为2.5%），蛋氨酸含量不足，因此在使用大豆饼（粕）时应注意补加蛋氨酸。 【小编补充】豆饼（粕）中含有抗营养因子，如抗胰蛋白酶因子、脲酶等，若加工时加热不足，会严重影响其利用价值，用生豆粕也可以饲喂牛，不过不能与富含尿素的饲料共用。山村网小编豆豆为探索养殖饲料学的你整理了《养殖饲料学：大豆与大豆饼（粕）两种植物性蛋白质的区别》一文。
