恩施黄牛肉 湖北省恩施市特产

　　恩施黄牛肉是湖北恩施市著名的特产之一，主要分布在恩施州的8个县市中，因保持原生态无杂交特性，如今已被列为“地理标志保护产品”。
　　特点
　　恩施黄牛肉肌肉有光泽，呈玫瑰红色，大理石花纹明显；脂肪呈乳白色；外表微干或有风干膜，不粘手；指压后的凹陷立即恢复；香味浓郁。
　　战略发展
　　“恩施黄牛”是目前全国少有的具有原生态品质和没有“杂交污染”的优质地方品种，是优良的地方畜禽遗传资源，被列入《湖北省畜禽遗传资源志》。肉牛养殖业已经成为恩施州农村经济的新增长点。
　　分布地区
　　恩施黄牛肉产地范围为湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市、利川市、建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县8个县市现辖行政区域