石曹上萝卜是重庆北碚区的特产，早在清朝时期就已有种植。石曹上萝卜比普通萝卜更加有优势的地方在于其生长环境的优越性，较高的海拔、适宜种植萝卜的土质，都是石曹上地区得天独厚的种植萝卜的优势。自然而然，种出的石曹上萝卜更是生吃爽脆回甜，熟吃化渣的好口感。
图：石曹上萝卜
当然，石曹上萝卜不只是因为环境优势而导致口味好，它的营养价值也是十分丰富的。它的维生素C≥20mg/100g，纤维素≤22%，干物质≥5.5%，可溶性糖≥8.5%，品质极佳。并且同样的，常吃石曹上萝卜可以增强肌体免疫力，对防癌、抗癌都有重要的意义。
【小编结语】石曹上萝卜与普通萝卜虽然有一些不同，但也有许多地方是相同的，那便是在食用禁忌方面，也是脾胃虚寒者、患有胃部疾病者都不宜食用。并且在食用萝卜时不要胡萝卜、水果一起吃。
