广西百色西林县特产：西林火姜

　　西林火姜是广西省百色市西林著名的特产之一，当地因为地理资源以及气候环境适合种植生姜，如今该县火姜种植面积已达5000亩。同时已上榜“地理标志保护产品”称号。
　　西林火姜，又名细肉姜，株高50―80cm，分枝较多，姜球较小，个体匀称，呈双层排列，根、茎皮肉皆为淡黄色，嫩芽紫红色，肉质致密，辛辣味浓，是制作烤姜块、片的主要原料。[1]
　　特点编辑
　　火姜中含有浓郁的挥发油和姜辣素，可加工成烤姜块、烤姜片，经深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和酱渍姜等一系列姜产品。具有良好的健胃、祛寒和发汗剂功效。
　　生产规模编辑
　　西林县年种植火姜面积一般在5万亩左右，预计总产量12.5万吨。生姜收获季节在每年的12月开始。