平利绞股蓝茶
平利女娲茶是陕西的特产名茶。陕西省平利县有两张“名片”，第一张“名片”是女娲故里，女娲补天和造人的传说在平利有着丰富的民俗留存和文物佐证，以女娲文化为代表的地方文化厚重翔实。第二张“名片”是西北知名的茶乡，全县拥有生态茶园15万亩，绞股蓝5万亩，是全国绞股蓝生产第一县和西北绿茶大县。
一、平利女娲茶的特色
“平利女娲茶”先后被农业部命名为全国地理标志保护产品，陕西省人民政府命名为陕西省名牌产品。平利“绞股蓝茶”是茶中之绝，被誉为“人类福音草”。
女娲系列茶品性高雅，色、香、味、形俱佳，内含物丰富，富含硒、锌元素，内含氨基酸3.86%、茶多酚23.38%、咖啡碱4.7%、水浸出物44.80%、硒0.52—0.335ppm，经农业部食品质量检测中心检测，其农残量、有害金属含量等18项理化指标远远低于国家和国际规定标准，纯真天然的女娲茶、倍受消费者的青睐。
二、平利女娲茶的历史及现状
平利是一个古老而久负盛名的茶乡，产茶历史悠久，始于唐、兴于明清，早在清朝乾隆年间平利“三里垭毛尖”曾作为朝廷贡茶而饮誉朝野。茶业是平利人民经过千百年生产实践，通过自然和人工选择经久不衰的富民强县产业。进入新世纪以来，平利县委、县政府立足县情实际，科学总结平利农业产业发展历史，作出了实现生态立县战略和茶饮产业率先突破发展的正确决策，在带领全县人民推进城乡统筹发展和全面建设小康社会的伟大历史进程中，着力构建绿色农业、环保工业、生态旅游三大经济体系，在农业产业化发展上坚持不懈地实现茶饮产业率先突破，以建设全国绞股蓝产业第一县和西北名茶大县为目标，按照突出精品建基地、规模经营壮龙头、围绕绿色创品牌、科学管理提效益的总体要求，突出重点建基地、扶龙头、创品牌、抓管理、拓市场，平利茶业取得了突破性发展。截止目前，全县茶饮产业基地规模突破20万亩，产量达到7000吨，实现产值8亿元，已成为我县农民增收的主导产业。
三、茶叶的保存方法
茶叶的变质和陈化与水分的含量关系十分密切，茶叶若是准备贮存一段时间慢慢饮用的话，就要注意检查一下所买茶叶的含水量，含水量越低越好。检查的方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏；如果不能成粉末状，则需要用文火焙干后再进行贮藏。
茶叶的保存可以用以下几种方法：保温瓶贮藏法，将茶叶放进保温瓶中，盖好盖，密封；低温冷藏法，将茶叶装进铁罐、封口、用塑料袋套好，再封口后放进冰箱里；干燥剂保管法，将干燥剂放在罐子的盖上，用胶带封口。
