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河南南阳特产:赊店老酒

2018-12-17 22:09:17浏览:179评论:0 来源:山村网   
核心摘要:  图为:赊店老酒元青花系列  赊店老酒,是一种典型的浓香型白酒,产自河南南阳市,是当地特色酒之一。选用优质高粱、上等小
  
图为:赊店老酒元青花系列
  赊店老酒,是一种典型的浓香型白酒,产自河南南阳市,是当地特色酒之一。选用优质高粱、上等小麦为原料,精心酿造而成,酒香自然浓郁飘逸。
  【赊店老酒的历史】
  赊店酿酒历史渊远流长,可谓天长地久,早在夏、商、周时代,就已成为宫廷御酒的主要产地,称之为中华御酒之乡当之无愧。为此,赊店酿酒业是赊店辉煌商业的重要象征。
  据晋代江统所著《酒酷》所云:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑;郁积成味,久蓄成芳。”仪狄为四千年前夏禹王之臣子,杜康乃夏禹王之四世孙,即少康。由此可知,仪狄造酒先于杜康上百年。
  相传,公元前21世纪,中国由原始社会进入奴隶社会。当时的华夏部落首领为虞舜。大禹因治水有功,被赐封为司空的官,专管平治水土。虞舜驾崩后,大禹接位为王,国号为夏,建都安邑。在禹为华夏部落首领期间,因平水泽民,众姓俯首,权利地域不断扩大,他把直接控制的地区划为九个州。在《世本》里说仪狄是“夏禹之臣”。《战国策·魏策》中载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,逐仪狄,绝旨酒,曰:‘后世必有以酒而亡其国者’。”仪狄以毕生精力“始作酒醪,变五味”,大功告成反遭罪过,心中不平,立志找一良田美景之处酿造美酒,以此为生。回想起与禹王一起治水到过的中州,气候温和,四季分明,五谷充裕,人和水美,便直赴中州,来至此潘、赵河相交的小村庄,留下了仪狄造酒兴隆集的千古佳话,世人多爱喝的美酒由此而绵延千古,流传至今。
  【赊店老酒的品质特点】
  赊店酒之所以享誉神州,畅销大江南北,既有其历史盛名之因素,更在于其纯正的酒质与酒感,形成了喝赊店酒“不上头,不剌喉,入口绵,落口甜”的独特风味。这种独特风味的形成决定于多种因素,最主要的因素是在于其酿制所用之特定的水质。俗话说:“水是酒之骨,酒是水之魂;水好一半酒,甘泉出佳酿。”赊店地处发源于伏山的潘、赵二河好水之畔,八百里伏牛山的山脚又正好延伸至其20余米深的地下,其地下水水质纯净,口感清洌绵甜,是一种最适于酿酒的天然矿泉水。现位于马神庙街路西、赊店酒厂西院的“古井”,原名“玉龙井”,相传即为当年仪狄历尽千里跋涉寻到并以之酿酒的“古井”。井口直径1.5米,深40余米,井水甘凉绵爽,常年取之不竭,为当年的天禄酒馆,后来的永禄美酒馆酿酒的主要水源,现在仍是赊店酒厂酿酒的主要水源。九十年代经国家有关部门测定:其井水中含有锶、偏硅酸、钙、钠、镁等14种有益人体健康的微量元素。1992年底,国务院矿泉水鉴定领导小组为该厂颁发了优质矿泉水鉴定书。同样,茅台酒采用的是赤水河的水,五粮液采用的是岷江水,这些各具特色的优质水是各种名酒酿制的基础条件。一方水土养一方人,赊店地下之好水成就了赊店酒的特有品味。
  【赊店老酒的价格表】
  ●赊酒系列:零号赊酒,一号赊酒,二号赊酒,三号赊酒,四号赊酒,五号赊酒,六号赊酒
  ●赊店青花瓷系列:赊店内部品鉴,赊店元青花,赊店明青花,赊店清青花
  ●赊店老酒价格表(仅供参考):
  赊店老酒元青花52度500ml VIP礼盒2瓶             ¥570元
  赊店老酒清青花52度500ml                        ¥138.00/瓶
  赊店老酒元青花46度500ml*6浓香型                ¥780/箱
  赊店元青花52度500ml浓香型              ¥268元
  赊店老酒清青花6*500ml                          ¥360/箱
  赊店老酒小元青花46度125ml                      ¥100元
  赊店老酒【明青花】52度浓香型                   ¥750.00/箱
(责任编辑:豆豆)
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