五房绿茶
五房绿茶是广东揭阳的特产名茶,其又名“鸟啄茶”冲泡之后茶色如花生油,味道甘醇爽口,具有解油腻助消化的功效。2011年,在广州举行的广东省第九届名优茶质量竞赛中,由揭东县新亨镇五房村北山茶园选送的“翠菁牌”翠菁绿茶和“云洗牌”云洗绿茶,分别荣获金奖和银奖。进一步打响了“五房绿茶”的品牌,有力地促进揭阳名优茶的发展。
一、五房绿茶的特色
有道是,髙山出好茶。五房地处潮揭丰三县交界,群山俊岭,林木葱葱,云雾缭绕,雨水充沛,空气清新,鸟语花香,迷人心肺,环乡几十里绝无污染源。如今五房村的种植丶加工都已经达到有机茶的水平。五房茶最好的应该是<世坑顶鸟嘴啄>的茶,此茶浓厚丶悠香入肺丶甘醇润喉丶饮过齿颌留香,回味无穷,提神醒脑.若君有缘,饮过方知其韵味也。
二、五房绿茶的功效
绿茶在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
三、五房绿茶的渊源与发展
五房绿茶传说是清未当地村民上山割草时偶然发现,后加工培育而成,民国时已大量内销和出口。中泰建交时,泰国政府曾专门提出五房,坪上绿茶出口供应,足见其影响之大。五房绿茶不但味道好,而且具有溶脂帮助消化的作用。久藏的“老炒茶”更具有 消痰化瘀之功。
揭东县坪上村是绿茶专业村,现已形成1.2万亩绿茶基地,年亩产茶叶30公斤,市场价格每公斤60元,亩创值1800元,总产值2160万元。仅茶叶一项,全村年人均收入3712元。揭阳市区、揭东县城及部分镇区,设有坪上绿茶销售点25家,年销售茶叶110吨,占当地绿茶销售量的80%。
四、五房绿茶的冲泡方法
1、将足量水浇至沸腾,等水温降至85-90度备用;
2、将所需茶叶用茶则投入茶荷中;
3、在玻璃杯中注入少量热水,双手拿杯底,慢转杯身使杯的上下温度一致,将洗杯的水倒入水盂里;
4、用茶匙将茶荷中的茶叶拔入玻璃杯中;
5、直接冲水约7-8分满。